Şekersiz Cevizli Pekmezli Lokum Tarifi

Şekersiz Cevizli Pekmezli Lokum Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı pekmez
• 1 su bardağı su
• yarım çay bardağı un
• yarım çay bardağı nişasta
• yarım çay bardağı ceviz içi
• [üzerini bulamak için;]
• hindistan cevizi

Şekersiz Cevizli Pekmezli Lokum Tarifi Yapılışı

Lokum için bir tencere içine pekmez, su, un ve nişastayı alın. Topaklanma kalmayana kadar malzemeleri çırpma teli ile karıştırın. Lokumu ocak üzerine alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

Karışım muhallebiden daha koyu kıvamda olacak kadar pişirin. Kek harcı gibi koyuluğa ulaşan pekmezli karışımı ocak üzerinden alın. İçine isteğe bağlı olarak biraz ceviz içi, badem yada fıstık ekleyip karıştırın.

Bir borcamı ıslatıp fazla suyunu dökün. Borcam içine karışımı alıp üzerini kaşık ile düzeltin. Karışım oda ısısına gelene kadar bekletin. Sonrasında buzdolabına kaldırın ve 2 saat donması için buzdolabında bekletin.

Ortam soğuk ise isterseniz dışarıda da 2-3 saat bekletebilirsiniz. Soğuyan pekmezli cevizi borcamdan çıkarın. İstediğiniz büyüklükte keserek bolca hindistan cevizine bulayın.