Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Perinin Sihirli Mutfağı

Şerbetli Burgu Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 1 çay bardağı süt 150 ml
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu 10 gr
• 1 paket vanilin 5 gr
• 4 buçuk bardak un 450 gr
• 1 çimdik tuz

• 1 buçuk bardak şeker
• 1 buçuk bardak su
• 1 dilim limon

Şerbetli Burgu Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayın. Şerbet için gerekli olan malzemeleri bir tencere içine alıp şeker eriyene kadar karıştırın. Sonrasında tencereyi ocak üzerine alın.
2. Şerbeti koyu kıvam alana kadar kaynatın. Tatlının hamuru için yoğurma kabı içine süt, yumurta, yoğurt ve şekeri alıp malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unun bir kısmını ekleyin.
3. Vanilin ve kabartma tozunu da ilave edip hamur malzemelerini karıştırın. Kontrollü şekilde un eklemeye devam ederek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
4. Hamuru tek bir beze haline getirin ve oklava ile orta kalınlıkta açın. Açtığınız hamuru rulet yardımı ile bir parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Şeritler uzun ise ortadan ikiye kesin.
5. İki adet yemek kaşığının sap kısımlarını birbirine paralel şekilde yerleştirin. Kaşığın sap kısmına şerit hamurlardan bir tanesini yerleştirip burgu şeklinde sarın.
6. Derin bir tencere içine 1 litre kadar sıvı yağ alıp ısıtın. Isınan yağ içine kaşıkta sarılı olan hamuru kaşığın baş kısmından tutarak yerleştirin. Hamur biraz pişince önce kaşığın birini çıkarın.
7. Daha sonra diğer kaşığı da çıkarıp hamuru güzelce kızartın. Kızaran hamuru yağ içinden çıkarıp diğer şeritleri de aynı şekilde hazırlayarak pişirin. Bütün hamurları pişirip servis tabağına alın.
8. Pişen tatlıların üzerine koyu kıvamlı soğumuş şerbeti döküp tatlıları servis edebilirsiniz.

Şerbetli Burgu Tatlısı Tarifi için Videolu Anlatım