Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Elifin Mutfağı

Şerbetli Fiyonk Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 2.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

• bol miktarda sıvı yağ

• antep fıstığı

Şerbetli Fiyonk Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayın. Şerbet için uygun büyüklükte bir tencere içine toz şeker ile suyu alın. Şekeri karıştırın ve bir dilim limonu da ekleyin.
2. Şerbeti ocak üzerine alıp kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başlayınca kısığa yakın orta ateşe alın. Yaklaşık 10 dakika şerbeti kaynatıp ocak üzerinden alın.
3. Şerbeti soğuması için kenarı alıp tatlının hamurunu hazırlayın. Tatlı hamuru için karıştırma kabı içine yumurta, sıvı yağ, yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu alın.
4. Malzemeleri homojen kıvam alana kadar karıştırın. Kontrollü şekilde un eklemeye başlayın ve ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Hamuru tezgah üzerine alıp üzerine biraz un serpin.
5. Merdane ile orta kalınlıkta açın. Küçük dikdörtgenler şeklinde hamuru kesin. Dikdörtgenlerin ortasını parmağınız ile bastırıp fiyonk şekli aldırın. Fiyonk hamurların hepsini hazırlayın.
6. Pişirmek için geniş bir tava içine bolca sıvı yağ alın. Yağı kızdırıp içine fiyonk tatlıları atın. Yüksek ateşte hamurları pişirin. Kızaran hamurları kevgir ile tava içinden alın.
7. Tamamen soğumuş olan şerbetin içine tatlıları atın. Tatlıların her yerini şerbete bulayın. 1-2 dakika şerbetin içinde tatlıları karıştırıp servis tabağına alabilirsiniz.
8. Servis tabağında üzerine toz antep fıstığı serperek tatlıları servis edebilirsiniz.

Şerbetli Fiyonk Tatlısı Tarifi için Videolu Anlatım