Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Şerbetli İrmikli Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 750 gr çiğ kadayıf
• yarım çay bardağı irmik
• 400 gr ceviz içi

• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı

• 5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 1 dilim limon

• 200 gr tereyağı
• yarım su bardağı sıvı yağ

• kaymak
• toz fıstık

Şerbetli İrmikli Tel Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayın. Şerbet için uygun büyüklükte bir tencere içine şeker, su ve 1 dilim limonu alın. Şerbeti yüksek ateşte kaynamaya alın. Kaynamaya başlayınca altını kısın.
2. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika şerbeti kaynatıp ocağın altını kapatın. Şerbeti soğuması için kenarı alın. Tatlıyı hazırlamak için kullanacağınız tepsinin her yerini yumuşamış tereyağı ile yağlayın.
3. Tepsinin içine kadayıfın yarısını çok fazla tel tel ayırmadan alıp yerleştirin. Tepsinin her yerine kadayıfları yayıp üzerine bastırarak yassılaştırın. Yarım çay bardağı irmiğin yarısını kadayıfların üzerine serpin.
4. Sonrasında ceviz içini kadayıfların her yerine gelecek şekilde serpin. Kalan kadayıfları tepsi içine ekleyip üzerine kalan irmiği serpin. Kadayıfları güzel bir şekilde bastırarak yassılaştırın.
5. Tatlının üzeri için 200 gram katı yağı eritip soğutun. Soğumuş olan yağı kaşık ile tatlının üzerine serpin. Sıvı yağı da aynı şekilde tatlının üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına tatlıyı verin.
6. Yaklaşık 45 dakikada pişen tatlıyı fırından çıkarın. Üzeri kızarmış olan tatlıyı hemen dikkatli bir şekilde diğer tarafını çevirerek yeniden tepsi içine alın. Tepsiyi 10 dakika daha fırına verip kızarmasını bekleyin.
7. Her iki tarafı da kızaran tatlıyı fırından çıkarın. Sıcakken tatlıyı istediğiniz büyüklükte dilimlere ayırın. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbetin tamamını dökün. 2 saat şerbetin çekmesini bekleyin.
8. Şerbetini tamamen çeken tatlının üzerini süsleyerek servisini yapabilirsiniz.

Şerbetli İrmikli Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi için Videolu Anlatım