Soslu Balık Biberi Turşusu Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 30dk Pişirme: 40dk Toplam: 1 saat 10dk

Soslu Balık Biberi Turşusu Tarifi için Malzemeler

  • 1 kg balık biber
  • 3 baş sarımsak
  • 2 kg domates ( ben rio domates kullandım )
  • 1 yemek kaşığı tepeleme kaya tuzu
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı üzüm sirkesi
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 limonun suyu

Soslu Balık Biberi Turşusu Nasıl Yapılır?

  1. Tarif için kullanacağınız sebzeleri güzelce yıkayıp temizleyin. Balık biberlerin sap kısımlarını ve alt kısımlarını kesip bir kase içine alın. Tüm biberleri aynı şekilde hazırlayın.
  2. Daha sonra ısıttığınız tavaya biberleri bir sıra olacak şekilde yerleştirin. Her iki tarafı közlenene kadar yüksek ateşte ara ara sallayıp çevirerek biberleri pişirin.
  3. Her iki tarafı közlenen biberleri tavadan kaseye aktarın. Kullanacağınız sarımsakları soyup orta irilikte doğrayın. Domateslerin kabuklarını soymadan sert kısımlarını alın.
  4. Bir mutfak robotu içine domatesleri alıp püre haline gelene kadar robotta çekin. Tüm domatesleri aynı şekilde hazırlayıp bir tencere içine alın. Tencerenin kapağını kapatmadan ocağa alın.
  5. Ara ara karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın. Bu şekilde 20 dakika kadar daha kaynatın. Süre sonunda hafif koyulaşan domateslere biberleri ekleyin.
  6. Kaya tuzu, toz şeker, sirke ve sıvı yağı ilave edip malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine limon suyunu da ekleyip yeniden karıştırın. Turşuyu kaynamaya bırakın.
  7. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 10 dakika daha turşuyu kaynatın. Hazır olan sosu bekletmeden temiz kavanozlara paylaştırın. Kavanozların ağız kısımlarını temiz bir peçete ile silin.
  8. Kaynar suda beklettiğiniz kapakları kavanozlara kapatın. Kavanozları ters çevirip bir gece bu şekilde bekletin. Ertesi gün kapakları kontrol edin. Tutmayan varsa hemen kullanın.
  9. Kapaklar tutmuş ise serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz.

Soslu Balık Biberi Turşusu Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Taş Gibi Ev Yoğurdu Yapma Tarifi
Taş Gibi Ev Yoğurdu Yapma Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Mutfağa Dair Mutfağa Dair
Evde Yalancı Yeşil Fıstık Tozu Tarifi
Evde Yalancı Yeşil Fıstık Tozu Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 1 saat 20dk pişirme Haccugun Mutfagi Haccugun Mutfagi
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Nigarın Nefis Mutfağı Nigarın Nefis Mutfağı
Patlıcan Reçeli Tarifi
Patlıcan Reçeli Tarifi 14-16 kişilik, 2 saat hazırlanma, 1 saat pişirme Elifin Mutfağı Elifin Mutfağı
Mandalina Saklama Tarifi
Mandalina Saklama Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2 Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2
Lahana Dolması Turşusu Tarifi
Lahana Dolması Turşusu Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 0dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Doğal Balgam Söktürücü Tarifi
Doğal Balgam Söktürücü Tarifi 2-4 kişilik, 10dk hazırlanma, 0dk pişirme Yörük Kızının Mutfağı Yörük Kızının Mutfağı
Portakal Kabuğundan Reçel Tarifi
Portakal Kabuğundan Reçel Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Portakal Marmelatı Tarifi
Portakal Marmelatı Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Nesrinden Tarifler Nesrinden Tarifler
Çemen Tarifi
Çemen Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler