Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Eserin Mutfağı

Susamlı Çubuk Tarifi için Malzemeler

• 125 gram margarin (oda ısısında)
• 1 yumurta akı( sarısını üzeri için ayırıyoruz)
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tahin
• 3 su bardağı un

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• kavrulmuş susam

Susamlı Çubuk Nasıl Yapılır?

1. Susamlı çubuk hamuru için yoğurma kabı içine un ile tuz hariç diğer malzemeleri alın. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri spatula ile karıştırın. Karışan malzemelere unun yarısını ekleyin.
2. Unun üzerine tuzu ekleyin. Malzemeleri yeniden karıştırın. Kalan unu kontrollü şekilde ilave edin. Ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur hazırlayın. 2-3 dakika kıvam alması için yoğurun.
3. Hamuru pişirme kağıdı üzerine alıp orta kalınlıktan kare şeklinde açın. Hamurun üzerine sürmek için yumurta sarısı ile tahini karıştırın. Karışımı fırça ile hamurun üzerine sürün.
4. Kavrulmuş susam ile hamurun üzerini kaplayıp elinizle hafifçe bastırarak yapıştırın. Hazır olan hamuru buzluğa kaldırıp yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamuru bir parmak genişliğinde çubuklar olarak kesin.
5. Kestiğiniz hamurları birbirinden ayırın. Pişirme kağıdı ile birlikte fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen çubukları servis edebilirsiniz.

Susamlı Çubuk Tarifi için Videolu Anlatım