Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Antepli Fatoşun Mutfağı

Tahinli Revani Tarifi için Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker 170 gram
• 1 su bardağı sıvı yağ 200 ml
• 1 su bardağı yoğurt 200 gram
• 1 su bardağı irmik 179 gram
• 1 su bardağı un 170 gram
• 1 çay bardağı tahin
• 2 yemek kaşığı mısır unu 15 gram
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu 10 gram
• 1 paket vanilya 5 gram

• 3,5 su bardağı şeker 400 gram
• 4 su bardağı su 800 ml
• çeyrek limon suyu

Tahinli Revani Nasıl Yapılır?

1. Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayın. Bunun için toz şeker ve suyu uygun büyüklükte bir tencere içine alın. Şekeri karıştırarak eritin ve şerbeti 20 dakika orta ateşte kaynatın.
2. Kaynayan şerbeti ocak üzerinden almadan önce çeyrek limonun suyunu sıkın. Hazır olan şerbeti ocak üzerinden alıp soğumaya bırakın. Tatlının kendisi için yumurtalar ile toz şekeri bir karıştırma kabına alın.
3. Mikserin yüksek devrinde yumurtalar ile toz şekeri renkleri açılana kadar çırpın. Sonrasında kalan malzemeleri üzerine ekleyin. Yine mikser ile tatlı harcı tamamen pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
4. Bir borcamı sıvı yağ ile yağlayıp karışımı içine dökün. Mutfak tezgahına borcamı bir kaç kere vurup önceden ısıtılmış 180 derece fırına tatlıyı verin. Tatlı fırında pişerken soğuyan şerbete yarım çay bardağı su ilave edin.
5. Şerbeti yeniden karıştırın. Yaklaşık 35 dakika pişen tatlıyı fırından çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra bıçak ile istediğiniz büyüklükte dilimlere ayırın. Tatlının üzerine şerbeti dökün.
6. Tamamen çekmesi için 2-3 saat dinlendirin. Son olarak tatlıların üzerine toz antep fıstığı serpip servisini yapabilirsiniz.

Tahinli Revani Tarifi için Videolu Anlatım