Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Semra Demirbağ

Tam Kıvamında Elma Reçeli Tarifi için Malzemeler

• 1.100 gram elma
• 6 su bardağı toz şeker
• 6 su bardağı su
• 3 parça iri limon tuzu veya 1 yemek kaşığı taze limon suyu
• 1 adet kabuk tarçın
• 1 adet taze sıkılmış narın suyu

Tam Kıvamında Elma Reçeli Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak elmaların kabukları soyup çürük yerleri var ise çıkarın. Elmaları ortadan ikiye bölüp iç kısımlarındaki çekirdekleri çıkarın. Ortadaki sert kısımları da keserek çıkarın.
2. Daha sonra elmaları orta irilikte küpler şeklinde doğrayın. Elmaların tamamını derin bir tencere içine alın. Üzerine toz şekerin tamamını ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın.
3. 1 gece bu şekilde elmaları bekletin. Elmalar bu süre içinde suyunu bırakacaktır. Suyunu bırakan elmaların üzerine ek olarak 6 su bardağı kadar su ilave edin. Tencereyi ocağa alın.
4. Ocağın orta gözünde yüksek ateşe tencereyi alın. Bir adet çubuk tarçın ve tane karanfil ilave edin. Yarım saat yüksek ateşte elmaları kaynatın. Sonrasında ocağın altını kısın.
5. Kısık ateşte reçeli kıvam alana kadar kaynatın. Bu sırada bir adet narı sıkıp reçelin içine suyunu ilave edin. Bunu reçele güzel renk vermesi için yapabilirsiniz. Kısık ateşte 1,5 saat kadar pişirin.
6. Kıvam alan reçele limon tozu yada limon suyunu ekleyip karıştırın. Reçel kıvam almaya başlayınca çubuk tarçını içinden çıkarın. Reçelin kıvamını kontrol edip ocağın altını kapatın.
7. Reçel soğuduktan sonra hemen servisini yapabilirsiniz.

Tam Kıvamında Elma Reçeli Tarifi için Videolu Anlatım