Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Yeşimden Lezzetler

Tam Ölçülü Etimek Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 12 adet tuzsuz etimek

• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt (200ml)

• fındık, ceviz, hindistan cevizi

Tam Ölçülü Etimek Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Tatlının şerbeti için toz şekeri tencere içine alın. Kısık ateşte hiç karıştırmadan şekeri eritin. Şeker eriyip karamel rengi alana kadar işleme devam edin. Sonrasında suyu ekleyin.
2. Suyu ekleyince yeniden sertleşen şekeri karıştırarak eritin. Yaklaşık 5-6 dakika şerbeti kaynatın. Daha sonra şerbeti ocak üzerinden alıp ilk sıcaklığının çıkması için bekletin.
3. Borcam içine bir sıra halinde etimekleri yerleştirin. Üzerine hazırladığınız karamelize şerbeti dökün. Tatlının muhallebisi için süt, şeker, un ve nişastayı tencere içine alıp karıştırın.
4. Karışan muhallebiyi ocak üzerine alıp karıştırarak kaynatın. Koyu kıvam alınca altını kapatıp vanilya ile margarin ekleyin. Eriyene kadar karıştırıp daha sonra blenderden geçirin.
5. Muhallebiyi etimeklerin üzerine döküp yayın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra tatlının üzerine bir temiz poşet geçirip soğuması için buzdolabına kaldırın. Tatlı soğurken üzeri için kremşanti hazırlayın.
6. Soğuyan tatlının üzerine kremşantiyi döküp yayın. Her yerine eşit olacak şekilde yayıp tatlının üzerini süsleyin. En az 3 saat buzdolabında dinlendirip tatlıyı dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Tam Ölçülü Etimek Tatlısı Tarifi için Videolu Anlatım