Tam Ölçülü Kalburabastı Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 14-16 Hazırlık: 35dk Pişirme: 25dk Toplam: 1 saat

Tam Ölçülü Kalburabastı Tarifi için Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 150 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • yarım su bardağı irmik
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı ceviz
şerbeti için;
  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • çeyrek limon suyu

Tam Ölçülü Kalburabastı Nasıl Yapılır?

  1. Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayın. Şerbet için gerekli olan toz şeker, su ve çeyrek limonun suyunu alın. Tencereyi ocak üzerine alıp şeker eriyene kadar karıştırın.
  2. Orta ateşte şerbeti kaynatın. Kaynamaya başlayınca şerbeti 15 dakika daha kaynatın. Sonrasında şerbeti ocaktan alıp soğuamaya bırakın. Tatlının hamuru için oda ısısındaki katı yağı kap içine alın.
  3. Üzerine yumurtayı kırıp spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine yoğurt, sıvı yağ, irmik ve vanilyayı alın. Malzemeleri yeniden spatula ile karıştırın. Homojen kıvam alınca biraz un ekleyin.
  4. Kabartma tozunu da ekleyip hamur malzemelerini yeniden karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan şekil alabilen yumuşak bir hamur hazırlayın.
  5. Hamura şekil vermek için delikli uzun yemek spatulalarından kullanabilirsiniz. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp elinizle yuvarlayın. Bezelerden birini spatula üzerine yerleştirin.
  6. Elinizle hamuru yassılaştırın. Ortasına biraz ceviz koyup rulo şeklinde sarın. Şekil alan tatlıyı derin bir fırın tepsisine yerleştirin. Tüm hamuru aynı şekilde hazırlayın.
  7. Hazır olan tatlıları pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Tatlıların üzeri hafif pembeleşince fırından çıkarın. Tatlının ilk sıcaklığının çıkması için 5 dakika bekleyin.
  8. Sonrasında soğuk olan şerbeti sıcak tatlıya dökün. Tatlıların şerbetin çekmesi için en az 4 saat dinlendirin. Sonrasında üzerine toz antep fıstığı serpip servisini yapabilirsiniz.

Tam Ölçülü Kalburabastı Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi
Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Evde 40 Kat Baklava Tarifi
Evde 40 Kat Baklava Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Saçaklı Tatlı Tarifi
Saçaklı Tatlı Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şenel Özkurt Şenel Özkurt
Evde Antep Baklavası Tarifi
Evde Antep Baklavası Tarifi 16 kişilik, 50dk hazırlanma, 1 saat 10dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Deniz Yıldızı Bayram Tatlısı Tarifi
Deniz Yıldızı Bayram Tatlısı Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Milföy Ile Soğuk Baklava Tarifi
Milföy Ile Soğuk Baklava Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Kekli Kadayıf Tatlısı Tarifi
Kekli Kadayıf Tatlısı Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Gerçek Üçgen Ev Bakvalası Tarifi
Gerçek Üçgen Ev Bakvalası Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Mutfağımdaki Tadlar Mutfağımdaki Tadlar
Çıtır Çıtır Cevizli Baklava Tarifi
Çıtır Çıtır Cevizli Baklava Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Basma Kadayıf Tarifi
Basma Kadayıf Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Hakiki Şam Tatlısı Tarifi
Hakiki Şam Tatlısı Tarifi 8-10 kişilik, 35dk hazırlanma, 25dk pişirme Şenel Özkurt Şenel Özkurt