Tam Ölçülü Kıvamında Aşure Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 14-16 Hazırlık: 1 saat Pişirme: 2 saat Toplam: 3 saat

Tam Ölçülü Kıvamında Aşure Tarifi için Malzemeler

bir gece önceden ön haşlama yapmak için;
  • 2 su bardağı nohut
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 3 su bardağı buğday
  • haşlamak için yeteri kadar su
diğer malzemeler;
  • 400 gr fındık içi
  • 1 su bardağı kuş üzümü
  • 1 su bardağı çiğ badem
  • 2 su bardağı kayısı
  • 500 gr çekirdeksiz sarı üzüm
  • yarım çay bardağı dolmalık fıstık
  • 1 büyük portakal kabuğu ve suyu
  • 1 çay bardağı süt
  • çeyrek çay bardağı gülsuyu
  • 10 adet karanfil
  • 5 su bardağı şeker
  • 5 lt kaynar su
üzeri için;
  • fındık
  • fıstık
  • ceviz
  • antep fıstığı
  • nar

Tam Ölçülü Kıvamında Aşure Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak bir gece önceden nohut ve fasulyeyi güzelce yıkayın. Ayrı tencereler içine nohut ve fasulyeyi alın. Üzerlerini dört parmak geçecek kadar su ilave edin. Kapağını kapatın.
  2. Bakliyatları kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kapatın. Kaşık ile karıştırıp ertesi güne kadar kapağı kapalı olarak fasulye ve nohutu bekletin. Diğer tarafta buğdayı 5-6 kere yıkayıp süzün.
  3. Buğdayı bir tencere içine alıp üzerin dört parmak geçecek kadar su ekleyin. Kapağını kapatıp en az 1 saat pişirin. Ara ara karıştırıp orta ateşte buğdayı pişirin. Ocağın altını kapatıp sabaha kadar bekletin.
  4. Ertesi gün buğdayın altını yeniden yakın. Üzerine biraz kaynar su ekleyip karıştırın. Nohut ve fasulyeyi süzüp tencere içine ekleyin. Orta ateşte ara ara karıştırarak 1 saat pişirin.
  5. Arada aşurenin suyunu kontrol edip gerektiğinde kaynar su ilave edin. Bakliyatlar pişerken kullanacağınız diğer malzemeleri hazırlayın. Kuru yemişleri ortadan ikiye kesin.
  6. Portakal kabuğunu iki kere karanfili bir kere kaynatıp hazır edin. Buğday, nohut ve fasulyeyi kontrol edin. İstediğiniz yumuşaklığa geldiyse diğer hazırladığınız malzemeleri tencere içine ekleyin.
  7. Gül suyu, portakal suyu, süt, karanfil suyunu da ekleyip karıştırın. Aşureyi yaklaşık 2 saate yakın pişirin. Ocaktan almaya yakın toz şekeri ekleyip karıştırın. Yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
  8. Hazır olan aşureyi ocaktan alıp kaselere paylaştırın. 10 dakika kaselerde dinlendirip üzerini istediğiniz malzemeler ile süsleyebilirsiniz.

Tam Ölçülü Kıvamında Aşure Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Çikolatalı Prenses Tacı Tatlısı Tarifi
Çikolatalı Prenses Tacı Tatlısı Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Ebruli Mutfağım Ebruli Mutfağım
Sütlü Kek Tatlısı Tarifi
Sütlü Kek Tatlısı Tarifi 12-14 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Aşkının Lezzet Mutfağı Aşkının Lezzet Mutfağı
Pasta Tadında Üçgen Kek Tarifi
Pasta Tadında Üçgen Kek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Aşkının Lezzet Mutfağı Aşkının Lezzet Mutfağı
Pasta Tadında İngiliz Keki Tarifi
Pasta Tadında İngiliz Keki Tarifi 16 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
İki Renkli Kavanoz Tatlısı Tarifi
İki Renkli Kavanoz Tatlısı Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Çiçekin Tarifleri Çiçekin Tarifleri
Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi
Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi
Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Evde 40 Kat Baklava Tarifi
Evde 40 Kat Baklava Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Saçaklı Tatlı Tarifi
Saçaklı Tatlı Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şenel Özkurt Şenel Özkurt
Evde Antep Baklavası Tarifi
Evde Antep Baklavası Tarifi 16 kişilik, 50dk hazırlanma, 1 saat 10dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı