Taş Kadayıf Tatlısı Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 8-10 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Taş Kadayıf Tatlısı Tarifi için Malzemeler

hamuru için;
  • bir su bardağı ılık süt
  • bir su bardağı ılık su
  • bir paket kuru maya
  • yarım çay bardağı ndan az fazla irmik
  • i̇ki su bardağı un
şerbeti için;
  • i̇ki su bardağı su
  • i̇ki su bardağı toz şeker
  • birkaç damla limon suyu
i̇ç malzemesi için;
  • yeteri kadar iri kıyılmış ceviz
üzeri için;
  • antep fıstığı

Taş Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır?

  1. Tatlının hamuru için karıştırma kabı içine ılık su, ılık süt ve mayayı alın. Maya çözülene kadar malzemeleri çırpıcı ile çırpın. Maya eriyince irmik ile bir fiske tuzu ekleyin.
  2. Malzemeleri yeniden çırpın. Karışan malzemelere kontrollü şekilde un ekleyin. Akışkan kıvamlı pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamurun üzerini hava almayacak şekilde streç film ile kaplayın.
  3. 15 dakika hamuru dinlendirin. Tatlının şerbeti için uygun bir tencere içine toz şeker, su ve limon suyunu alın. Şeker eriyene kadar karıştırın. Şerbeti ocakta kaynamaya bırakın.
  4. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp şerbeti ocak üzerinden alın. Mayalanan hamuru kaşık ile karıştırın. Bir hamur dağıtma aparatı içine hamurun tamamını alın.
  5. Ocak üzerine yanmaz yapışmaz bir tavayı alın. Tava ısınınca hamurdan biraz tava üzerine sıkın. Orta boy bir krep şeklindeki hamurları üzerleri göz göz olana kadar pişirin.
  6. Tek tarafı pişince hamurları tavadan alın. Hamurların pişmeyen kısımları yukarı bakacak şekilde elinize alın. İçine biraz ceviz içi ekleyip yarım daire şeklinde katlayın.
  7. Hamurların iç tarafları pişmediği için hafif bastırınca birbirine yapışacaktır. Bu şekilde hamurların hepsini hazırlayın. Hazır olan tatlıları bol ısınmış sıvı yağ içine alın.
  8. Hamurları önlü arkalı olarak pişirip soğuk şerbetin içine atın. Tatlıları soğuk şerbete bulayıp servis tabağına alın. Tatlıların uç kısımlarını toz fıstığa bulayıp servisini yapabilirsiniz.

Taş Kadayıf Tatlısı Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi
Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Evde 40 Kat Baklava Tarifi
Evde 40 Kat Baklava Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Saçaklı Tatlı Tarifi
Saçaklı Tatlı Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şenel Özkurt Şenel Özkurt
Evde Antep Baklavası Tarifi
Evde Antep Baklavası Tarifi 16 kişilik, 50dk hazırlanma, 1 saat 10dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Deniz Yıldızı Bayram Tatlısı Tarifi
Deniz Yıldızı Bayram Tatlısı Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Milföy Ile Soğuk Baklava Tarifi
Milföy Ile Soğuk Baklava Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Kekli Kadayıf Tatlısı Tarifi
Kekli Kadayıf Tatlısı Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Gerçek Üçgen Ev Bakvalası Tarifi
Gerçek Üçgen Ev Bakvalası Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Mutfağımdaki Tadlar Mutfağımdaki Tadlar
Çıtır Çıtır Cevizli Baklava Tarifi
Çıtır Çıtır Cevizli Baklava Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Basma Kadayıf Tarifi
Basma Kadayıf Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Hakiki Şam Tatlısı Tarifi
Hakiki Şam Tatlısı Tarifi 8-10 kişilik, 35dk hazırlanma, 25dk pişirme Şenel Özkurt Şenel Özkurt