Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Şenel Özkurt

Tepside Lokum Kek Tarifi için Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• yarım su bardağı sıvıyağ
• yarım su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker(tatlı sevmeyenler azaltabilir)
• 2 yemek kaşığı kakao

Tepside Lokum Kek Nasıl Yapılır?

1. Kek için karıştırma kabı içine yumurtalar ile toz şekeri alın. Yumurtaların rengi değişene kadar mikserin yüksek devrinde çırpın. Çırpılan yumurtaların üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyin.
2. Yumurtaların havalarını söndürmeden çırpıcı ile ya da mikseri çalıştırmadan mikser ile sıvı malzemeleri karıştırın. Homojen kıvam alan sıvı malzemelere katı malzemeleri ekleyin.
3. Katı malzemeler sıvı malzemeler ile tamamen karışana kadar kısa süre mikser ya da çırpıcı ile çırpın. Keki pişirmek için kullanacağınız tepsiyi katı yağ ile yağlayın.
4. Hazırladığınız harcı tepsi içine döküp yayın ve kabarcıkların yok olması için bir kaç kere tezgaha vurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar sürede keki pişirin.
5. Keki fırından almaya yakın sosunu hazırlayın. Sos için gerekli olan malzemeleri uygun büyüklükte bir kap içine alın. Topaklanma kalmayana kadar çırpıcı ile malzemeleri çırpın.
6. Sonrasında ocak üzerine alıp ısıtın. Sosu kaynatmadan ocak üzerinden alın. Pişen ve fırından çıkardığınız kekin üzerine çatal ile delikle açın. Soru kekin her yerine gelecek şekilde dökün.
7. Sosu döktükten sonra tamamen kekin sosu çekmesini bekleyin. 5-10 dakika sonra keki dilimleyin. Üzerini istediğiniz malzemeler ile süsleyip servisini yapabilirsiniz.

Tepside Lokum Kek Tarifi için Videolu Anlatım

Tepside Lokum Kek Püf Noktaları

1. Keki fırından çıkarır çıkarmaz hazırladığınız sıcak sos ile buluşturun. Bu şekilde daha kolay sosu içine çekerek yumuşacık olacaktır.