Acı Kıl Biber Turşusu Tarifi
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlık: 30dk
Pişirme: 30dk
Toplam: 1 saat
Acı Kıl Biber Turşusu Tarifi için Malzemeler
- 2 kilo acı kıl biberi
- 2 baş sarımsak
- 4 çay bardağı üzüm sirkesi ( her bir kavanoza 1 çay bardağı olacak)
- 4 yemek kaşığı kaya tuzu ( her bir kavanoza 1 yemek kaşığı olacak)
- 4 çay kaşığı şeker (her bir kavanoza 1 çay kaşığı olacak)
- her bir kavanoza bir kaç tane limon tuzu (limon da kullanabilirsiniz)
Acı Kıl Biber Turşusu Nasıl Yapılır?
- Turşu için ilk olarak biberlerin baş kısımları ile alt kısımlarını elinizle koparın.
- Sonrasında biberlerin uzunluğuna göre 2 ya da 3 parçaya kesin.
- Kullanacağınız sarımsakları büyük parçalar şeklinde doğrayın.
- Turluyu hazırlamak için kullanacağınız kavanozun dibine sarımsaklardan biraz koyun.
- Üzerine biraz biber ekleyip yeniden sarımsaklardan biraz koyun.
- Bu şekilde sarımsak, biber katları şeklinde kavanozları doldurun.
- Kavanozları doldurduktan sonra kalan sarımsakları üzerlerine koyun.
- Turşuyu kurarken bol miktarda sarımsak kullanmanız yararlı olacaktır.
- Sarımsaklardan sonra her bir kavanoz içine bir çay kaşığı toz şeker, bir yemek kaşığı kaya tuzu, bir kaç adet limon tuzu ekleyin.
- Her bir kavanoz içine bir çay bardağı kadar üzüm sirkesi ekleyin.
- Kavanozların her birine biberlerin üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edin.
- Sonrasında bir bıçak yardımı ile kavanoz içindeki havayı alan.
- Üzerinde kalan boşluğu yine kaynar su ile doldurun.
- Kavanozların kapaklarını sıkıca hiç kullanılmamış kapaklar ile kapatın.
- Kavanozu sallayıp tersini çevirin.
- Bir gece soğuması için ters olarak bekletin.
- Eğer ertesi gün kavanozlarda sıkma yok ise kışlık olarak saklayabilirsiniz.
- Güneş görmeyen serin bir yerde saklayabilirsiniz.
- En az 5 gün beklettikten sonra tüketebilirsiniz.
Acı Kıl Biber Turşusu Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi
10-12 kişilik,
20dk hazırlanma,
1 saat 20dk pişirme
Haccugun Mutfagi
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı
8-10 kişilik,
30dk hazırlanma,
0dk pişirme
Nigarın Nefis Mutfağı
Ev Yapımı Balgam Söktürücü Şurup Tarifi
16 kişilik,
5dk hazırlanma,
0dk pişirme
Yörük Kızının Mutfağı