Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Enfestarifler

Lahana Dolması Turşusu Tarifi için Malzemeler

• büyük boy bir beyaz lahana
• 2 kilo havuç
• 3 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• yarım kg acı biber
• 3 tane kapya biber
• 1 tane mor lahana
• 4 tane kuru soğan
• 3 baş sarmısak
• 750 gram üzüm sirkesi
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı limon tuzu
• 10 yemek kaşığı kaya tuzu
• üzerini geçecek kadar su

Lahana Dolması Turşusu Nasıl Yapılır?

1. Lahanaları ayırın, küçükse bütün olarak kaynar suya koyun ve yumuşayana kadar bekleyin.
2. Haşlamak için tuzlu su dolu bir tencere hazırlayın, lahana yapraklarını su kaynadığında çıkarın.
3. Yaprakları geniş bir tepsiye alın, diğer malzemeleri yıkayın ve hazırlayın.
4. Havuçları rendeleyin, biberleri jülyen doğrayın, yeşillikleri kıyın, lahanayı doğrayın.
5. Malzemeleri karıştırın, lahana yapraklarını hazırlayın.
6. Lahanaların ortasındaki sert kısımları kesin, yaprağı kesme tahtasına alın.
7. Yapraklara sebzeli harçtan koyup sararak turşu yapın.
8. Kavanoza sardığınız lahanaları yerleştirin, dereotunu ekleyin.
9. Kaya tuzu ve limon tuzu ekleyin, su ile doldurun.
10. Kavanozu sıkıca kapatın, serin ve güneş görmeyen bir yerde 15 gün bekletin. Tüketmeye hazır!

Lahana Dolması Turşusu Tarifi için Videolu Anlatım