Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 125 gr tereyağı ( oda sıcaklığında olacak )
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta ( akı hamura sarısı üzerine )
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 3,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

• yumurta sarısı
• kavrulmuş susam

Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Kurabiye hamuru için yoğurma kabı içine oda ısısındaki yumuşamış tereyağı ve sıvıyağı alın. Katı yağ ile sıvıyağı karıştırın. Üzerine yumurta akı, kabartma tozu, sirke, toz şeker ve tuzu alın.
2. Malzemeleri homojen kıvam alana kadar karıştırın. Sonrasında çörek otunu ekleyip yeniden karıştırın. En son kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan, şekil alabilen bir hamur hazırlayın.
3. Hamuru bir pişirme kağıdı üzerine alıp elinizle biraz inceltin. İncelttiğiniz hamurun üzerine yeniden bir pişirme kağıdı serin. Merdane ile her yeri aynı kalınlıkta olacak şekilde açın.
4. Ne çok kalın ne çok ince olmayacak şekilde hamuru açın. Açtığınız hamuru yuvarlak bir aparat ya da bardak ile kurabiye şeklinde kesin. Hazırladığınız yuvarlak hamurları pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin.
5. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp bolca susam serpin. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp tamamen soğutun. Soğuyan kurabiyeleri servis edebilirsiniz.

Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım