Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Şenel Özkurt

Altın Kek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• yarım su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 75 gr tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı süt

Altın Kek Nasıl Yapılır?

1. Kek harcı için karıştırma kabı içine yumurtalar ile toz şekeri alın. Yumurtaların rengi beyazlaşana kadar mikserin yüksek devrinde çırpın. Daha sonra karışıma süt ve sıvıyağı ekleyin.
2. Sıvı malzemeler homojen kıvam alana kadar mikseri çalıştırmadan karıştırın. Karışıma kuru malzemeleri de ilave edip mikser ile pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
3. Orta boy bir cam tepsinin tabanını katı yağ ile yağlayın. Hazırladığınız kek harcını tepsi içine döküp yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına keki verin. Yaklaşık 25 dakika pişirin.
4. Kekin fırından çıkmasına yakın üzeri için karışımı hazırlayın. Bir orta boy tava içine toz şekeri alıp orta kısık ateşte sürekli karıştırarak şekeri eritin. Şekerin erimesi yeterli olacaktır.
5. Eriyen şekerin üzerine tereyağı ya da margarini ekleyip yağı eritin. Yağ tamamen eriyince sütü ilave edin. Bu aşamada hızlı hızlı karıştırıp yeniden sertleşen şekeri erimesini sağlayın.
6. Şeker yeniden eriyince hindistan cevizini ekleyerek karıştırın. Karışımı bir kaç dakika kaynatıp ocak üzerinden alın. Pişen ve sıcak olan kekin üzerine sıcak sosu döküp yayın.
7. Sosu kekin her yerine yaydıktan sonra yeniden fırına verin. Yaklaşık 10 dakika pişirip keki fırından çıkarın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra keki dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.

Altın Kek Tarifi için Videolu Anlatım