Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Sinemin Mutfağı

Çıtır Çıtır Vezir Parmağı Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su

• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• çay kaşığı ucu ile tuz
• 50 gram tereyağı
• 2,5 su bardağı un
• 2 adet yumurta ( hamur soğuduktan sonra )

• 1,5 su bardağı sıvı yağ

Çıtır Çıtır Vezir Parmağı Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Tatlının şerbeti için gereken malzemeleri tencere içine alıp karıştırın. Kaynamaya başlayınca orta ateşe getirip 15 dakika kaynatın ve ocak üzerinden şerbeti alın. Hamur için tencereye suyu alın.
2. Üzerine toz şeker, tuz ve tereyağını ekleyip suyu kaynatın. Su kaynayınca unu ekleyin ve hamur kıvamı alana kadar karıştırarak pişirin. Kıvam alan hamuru ocaktan alıp soğutun.
3. Yumurtaları ekleyip güzelce yoğurun ve hafif cıvık bir hamur elde edin. Ellerinizi yağlayarak hamurdan küçük parçalar alıp serçe parmağı gibi şekil verin. Hamurları soğuk yağın içine alın.
4. Tavayı ocak üzerine alıp yüksek ateşte tatlıları pişirin. Pişen tatlıları tavadan alıp soğuk şerbetin içine bırakın. 1-2 dakika sonra şerbetten servis tabağına aktarın.
5. Kalan hamurları pişirmek için yağın yeniden soğumasını bekleyip aynı işlemleri tekrar edin.

Çıtır Çıtır Vezir Parmağı Tatlısı Tarifi için Videolu Anlatım