Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Şenel Özkurt

Borcamda Köstebek Pasta Tarifi için Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao

• 3 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 paket kremşanti

• 4 tane orta boy muz

Borcamda Köstebek Pasta Nasıl Yapılır?

1. Kek için karıştırma kabı içine yumurtalar ile toz şekeri alın. Mikserin yüksek devrinde yumurtaların rengi açılana kadar çırpın. Sonrasında süt ile sıvıyağı ekleyip karıştırın.
2. Sıvı malzemeleri ekledikten sonra homojen kıvam alan karışıma kuru malzemeleri ekleyin. Tamamen malzemeler karışana kadar mikserin düşük devrinde çırpın. Borcamı sıvı ya da katı yağ ile yağlayın.
3. Kek harcını içine döküp yaydırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar keki pişirin. Kek pişerken pastanın kreması için uygun tencere içine sütü alın.
4. Üzerine nişasta, un ve toz şekeri ekleyip topaklanma kalmayana kadar karıştırın. Sonrasında ocak üzerine alıp sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kaynamaya başlayınca içine tereyağını ekleyin.
5. Yağ eriyene kadar mikser ile çırpmaya devam edin. Sonrasında muhallebiyi ocak üzerinden alıp soğumaya bırakın. Pişen keki de soğuması için tezgah üzerinde bekletin.
6. Tamamen soğuyan muhallebinin içine toz krem şanti ekleyip mikser ile çırpın. Tamamen pürüzsüz kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Pişen kekin kenarında yükseklik bırakıp orta kısmını çukur şeklinde açın.
7. Orta kısımda açtığınız çukurun tabanını tamamen çıkarmayın. Kekin ortasında kalan çukur kısmın üzerini dilimlenmiş muzlar ile kaplayın. Üzerine muhallebiyi döküp yayın.
8. Kekin orta kısmından çıkardığınız kısımlarını elinizle ufalayıp muhallebinin üzerine serpin. Pastayı buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.

Borcamda Köstebek Pasta Tarifi için Videolu Anlatım