Domates Kabuğundan Salça Yapımı
Kaç Kişilik: 10-12
Hazırlık: 20dk
Pişirme: 40dk
Toplam: 1 saat
Domates Kabuğundan Salça Yapımı Tarifi için Malzemeler
- 10 kg domates kabuğu
- 2 -3 adet kapya biber
- 1 tatlı kaşığı iyotsuz tuz
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Domates Kabuğundan Salça Yapımı Nasıl Yapılır?
- Domates kabuklarını uygun büyüklükte derin bir tencere içine alın. Orta ateşte kapağını kapatarak kaynatmaya başlayın. İlk aşamada kabukların dibi tutabileceği için mutlaka ara ara karıştırın.
- Kabuklar biraz yumuşayınca ince şeritler halinde kapya biberlerini ekleyin. Ara ara karıştırarak malzemeler tamamen yumuşayana kadar pişirin. Pişen domates kabukları ve biberleri blenderden geçirin.
- Başka bir tencere üzerine süzgeç yerleştirin. Hazırladığınız karışımı süzgeç üzerine alarak geçirin. Bütün karışımı geçirdikten sonra tencereyi yeniden ocak üzerine alın.
- Orta ateşte kaynamaya bırakın. Karışımın kaynamasına yakın tuzunu ilave edip karıştırın. Kaynayıp suyunda azalma olan karışımın üzerine sıvı yağı ilave edip yeniden karıştırın.
- Hafif koyu kıvam alana kadar salçayı kaynatmaya devam edin. Sonrasında bir tepsi içine alıp salçayı yayın. 1-2 güneş ışığında bekletip istediğiniz kıvama gelince salçayı kullanabilirsiniz.
Domates Kabuğundan Salça Yapımı Tarifi için Videolu Anlatım
Domates Kabuğundan Salça Yapımı Tarifi için Resimli Anlatım
Domates Kabuğundan Salça Yapımı Püf Noktaları
- Kabukları kaynatırken ocağın mutlaka orta ateşte ya da kısık ateşte olmasına dikkat edin. Aksi halde kabuklarda yanma olacaktır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi
10-12 kişilik,
20dk hazırlanma,
1 saat 20dk pişirme
Haccugun Mutfagi
Haccugun Mutfagi
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı
8-10 kişilik,
30dk hazırlanma,
0dk pişirme
Nigarın Nefis Mutfağı
Nigarın Nefis Mutfağı
Ev Yapımı Balgam Söktürücü Şurup Tarifi
16 kişilik,
5dk hazırlanma,
0dk pişirme
Yörük Kızının Mutfağı
Yörük Kızının Mutfağı
