Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Elmalı Kek Tarifi için Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un
• 1 adet limon

• 4 adet elma
• tarçın
• yarım su bardağı çekirdeksiz sarı üzüm
• yarım su bardağı ceviz

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• yarım su bardağı un

• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Elmalı Kek Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak pişirme yapacağınız kelepçeli kalıbın tabanına bir pişirme kağıdı serip kalıbın kenarlarını tereyağı ile yağlayın. Elmaları yıkayıp kabuklarını soyun. Sonrasında içinin çekirdeklerini çıkarın.
2. Elmaları ince şekilde dilimleyin. Keki hazırlamak için çırpma kabı içine yumurtalar ile toz şekeri alın. Yumurta ve şekeri mikserin yüksek devrinde 3 dakika çırpın.
3. Krema kıvamına gelen malzemelerin üzerine süt ile sıvıyağı ekleyip kısa süre sadece karışmaları için mikser ile çırpın. Sıvı malzemeler homojen kıvam alınca üzerine kuru malzemeleri eleyerek ekleyin.
4. Kısa süre mikserin alçak devrinde malzemeleri homojen kıvam alana kadar karıştırın. Bu aşamadan sonra artık mikser kullanmayın. Kek harcına limon kabuğu rendeleyip spatula ile karıştırın.
5. İlk başta hazırladığınız kek kalıbına harcı döküp yayın. Kek harcının üzerine kuru üzümleri serpip spatula ile biraz bastırarak kek içine yerleştirin. Elma dilimlerini kek üzerine yerleştirin.
6. Elmaların üzerine biraz toz tarçın serpip kalıbı kenarı alın. Crumble için kase içine tereyağı, un ve pudra şekerini alın. Elinizle yağı ezerek malzemeleri karıştırın. Islak kum kıvamına getirin.
7. Kıvam alan crumbleli elmaların üzerine serpin. En son cevizi de kek üzerine serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında keki pişirin. İlk 20 dakika hiç kapağını açmayın.
8. Daha sonra kontrol ederek keki pişirmeye devam edin. Yaklaşık 35 dakika sonra pişmiş olan keki fırından çıkarıp servisini yapabilirsiniz.

Elmalı Kek Tarifi için Videolu Anlatım