Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri

En Kolay Çıtır Baklava Tarifi için Malzemeler

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı sirke
• 4,5 su bardağı un

• mısır yada buğday nişastası

• 300gr ceviz içi

• 250 gr sade yağ yada tereyağı

• 3,5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• bir dilim limon

En Kolay Çıtır Baklava Nasıl Yapılır?

1. Tatlının hamuru için gerekli olan malzemeleri yoğurma kasesi içine alın. Bütün malzemeleri güzel bir şekilde elinizle yoğurun. Hamur toparlanmaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha yoğurun.
2. Ele yapışmayan pürüzsüz bir kıvam alan hamuru tezgah üzerine alın. Eşit 15 parçaya bölüp her bir parçayı elinizle yuvarlayın. Yuvarlak bezeleri nişasta yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açın.
3. Temiz bir tepsiyi nişastalayıp hamurları tepsi içine yerleştirin. Tepsiye her yerleştirdiğiniz hamurun üzerine bolca nişasta serpip birbirlerine yapışmalarını önleyin. Bütün hamurları tepsiye alın.
4. Tepsinin üzerini streç film ile kapatıp yarım saat hamurları dinlendirin. Hamurlar dinlenirken şerbet için uygun bir tencere içine toz şeker ile suyu alın. Şeker eriyene kadar şerbeti karıştırın.
5. Sonrasında kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayan şerbetin içine bir dilim limon ekleyip 15 dakika kaynatın. Sonrasında şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın. Dinlenen hamurların üzerini açın.
6. Oklava ve nişasta yardımı ile hamurları açabilediğiniz kadar ince şekilde açın. Açtığınız hamuru başka bir yere alıp her yerine gelecek şekilde üzerine ceviz içi serpin.
7. Diğer hamurları da aynı şekilde açıp üzerlerine ceviz içi serperek hepsini üst üste yerleştirin. En son yufkanın üzerine ceviz içi serpmeyin. Üst üste olan yufkaları üç parmak genişliğinde kesin.
8. Şeritleri baş kısmından başlayarak üçgen olacak şekilde bir kere birbirinin üzerine kapatın. Oluşan üçgeni şeritten kesip pişirme tepsisine yerleştirin. Şeritin sonu gelene kadar devam edin.
9. Diğer şeritler için de aynı işlemi uygulayın. Tatlının üzerine dökmek için 250 gram sade yağ ya da tereyağı eritip dökün. Tatlıyı önceden ısıtılmış 170 derece fırında 1 saat kontrollü şekilde pişirin.
10. Pişen tatlıyı fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin. Dinlenen tatlının üzerine tatlı sıcakken soğuk şerbeti dökün. 1 saat dinlendikten sonra tatlıyı servis edebilirsiniz.

En Kolay Çıtır Baklava Tarifi için Videolu Anlatım