Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Biyologanne Mutfakta

Fırında Balkabağı Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 2 kilogram bal kabağı
• 1,5-2 su bardağı toz şeker
• 4-5 adet karanfil
• 3 dolu yemek kaşığı üzüm pekmezi

• tahin
• ceviz

Fırında Balkabağı Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak balkabağını temizleyip dilimleyin. Dilimleri orta kalınlıkta küpler şeklinde kesin. Bütün balkabaklarını bir borcam içine alıp üzerine toz şekeri ekleyin.
2. Borcamın üzerini streç film ile kapatıp bir gece buzdolabında bekletin. Ya da vaktiniz yoksa serin bir ortamda 4-5 saat da bekletebilirsiniz. Süre sonunda kabakların üzerini açın.
3. Kabakların altını üzerine çevirin. Sonrasında 3 yemek kaşığı pekmezi kabakların üzerine ekleyip üzerlerinde kalan pekmezleri sulandırın. 4-5 tane karanfili de borcam içine ekleyin.
4. Borcamın üzerine ilk olarak pişirme kağıdı serin. Ardından alüminyum folyo ile borcamın üzerini tamamen kaplayın. Pişirmek için 180 derece fırına tatlıyı verin.
5. Yaklaşık 30 dakika sonra kaynamaya başlayan tatlının üzerinden folyoyu alıp sadece pişirme kağıdını bırakın. 45 dakika da bu şekilde pişirdikten sonra fırın kağıdını da borcam üzerinden alın.
6. Tatlının üzerinin karamelize olması için 15 dakika da bu şekilde pişirin. Pişen tatlıyı servis tabağına alıp üzerine tahin ve ceviz serperek servis edebilirsiniz.

Fırında Balkabağı Tatlısı Tarifi için Videolu Anlatım