Fıstıklı Cevizli Kadayıf Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli, Videolu)

Fıstıklı Cevizli Kadayıf Tatlısı Tarifi

(1 oy, ortalama: 5 / 5)

Alev Türken

Kaç Kişilik: 14-16 Hazırlık: 20dk Pişirme: 1 saat Toplam: 1 saat 20dk

Fıstıklı Cevizli Kadayıf Tatlısı Tarifi için Malzemeler

500 gr çiğ kadayıf
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı ceviz
yarım su bardağı toz fıstık

şerbeti için;

3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 dilim limon

süslemek için;

toz fıstık

Fıstıklı Cevizli Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır?

Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayın. Şerbet için gerekli olan toz şeker ve suyu tencere içine alın. Malzemeleri karıştırıp bir dilim limonu üzerine ekleyin. Şerbeti ocağa alın.
Kaynayana kadar orta ateşe şerbeti alın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 20 dakika kısık ateşte koyu kıvam alana kadar şerbeti kaynatın. Süre sonunda şerbeti alıp soğumaya bırakın.
Tatlının kendisi için çiğ kadayıfları elinizle ince ince ayırın. Tüm kadayıfları bir tepsi içine alın. Eritilmiş soğumuş tereyağını kadayıfların üzerine dökün. Sıvıyağı da ekleyip elinizle karıştırın.
Kadayıfların her yerine yağ bulaşana kadar karıştırın. Sonrasında pişirmek için yağladığınız borcam içine kadayıfların yarısını elinizle tiftikleyerek alıp yerleştirin. Üzerine ceviz ve toz fıstığı ekleyin.
Elinizle bastırıp malzemelerin kadayıflar ile birbirine yapışmasını sağlayın. Sonrasında kalan kadayıfları borcam içine alıp elinizle bastırın. Pişirmek için önceden ısıtılmış 185 derece fırına tatlıyı verin.
Yaklaşık 40 dakika tatlıyı pişirip fırından çıkarın. İlk sıcaklığının çıkması için bir kaç dakika bekleyin. Sonrasında sıcak tatlının üzerine soğuk şerbetin tamamını dökün. Şerbetini döktükten sonra 2 saat dinlendirin.
Tamamen şerbetini çeken kadayıfı istediğiniz büyüklükte kareler şeklinde kesin. Üzerini toz fıstık ile süsleyerek tatlıyı servis edebilirsiniz.