Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Sevda'nın Mutfağı

Kahvaltılık Sütlü Poğaça Tarifi için Malzemeler

• yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 yumurtanın akı-sarısı üzerine
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5,5 su bardağı un

• peynir karışımı (istediğiniz peynir çeşidini kullanabilirsiniz)

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Kahvaltılık Sütlü Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Bir yoğurma kabı içinde yaş mayayı ufalayarak alın.
2. Üzerine toz şekeri ekleyin.
3. Ilık sütü de ilave edip şekerle mayayı eriyene kadar 2-3 dakika karıştırın.
4. Sıvıyağı ve yumurtanın akını-sarısını da ekleyip tekrar karıştırın.
5. Tuzunu ekleyin ve karıştırın.
6. Un hariç diğer hamur malzemelerini de kabın içine ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Azar azar un ilave ederek hamurun kıvamını almasını sağlayın. Hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edin.
8. Hamurun kıvam alması için 2-3 dakika yoğurun. Bu aşamada ellerinizi sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz.
9. Kıvam alan hamurun üzerini streç film ile kapatın ve iki katına çıkana kadar mayalandırın.
10. Mayalanan hamuru havasını alıp eşit 10 bezeye ayırın.
11. Pişireceğiniz kalıbın içini katı yağ ile yağlayın.
12. Bir bezeyi elinizle açın ve iç harçtan biraz koyun.
13. Kenarlarını sıkıca kapatın ve hazırladığınız poğaçaları kalıba veya tepsiye yerleştirin.
14. Hazır olan poğaçaların üzerini kapatın ve tepsi mayasında bekletin.
15. Yumurta sarısını ve biraz sütü karıştırarak üzerlerine sürün. İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
16. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin.
17. İstediğiniz iç harçları kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca sadece tereyağı sürerek de hazırlayabilirsiniz.

Kahvaltılık Sütlü Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım