Pastane Poğaçası Tarifi
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlık: 20dk
Pişirme: 25dk
Toplam: 45dk
Pastane Poğaçası Tarifi için Malzemeler
- 200 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 2 yumurta (birisinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- aldığı kadar un (yumuşak bir hamur elde edeceğiz)
- peynir, zeytin veya dilediğiniz malzemeler
Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?
- Hamur için malzemeleri yoğurma kabına alın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan cevizden büyük parçalar koparın. Hamuru hafifçe açın.
- Açtığınız hamurun içine peynir, zeytin veya istediğiniz malzemeleri koyun ve kapatın.
- Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye poğaçaları yerleştirin.
- Ayırdığınız yumurta sarısını 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın ve poğaçaların üzerine sürün. (Zeytinyağı daha parlak bir görünüm sağlar)
- Poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Dilerseniz poğaçaları bir gece önceden hazırlayıp ertesi gün pişirebilirsiniz. Bu şekilde daha lezzetli olacaktır.
- Afiyet olsun!
Pastane Poğaçası Tarifi için Resimli Anlatım
![Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır](https://enfestarifler.com/images/770/500/pastane-pogacasi-nasil-yapilir-83385.jpg)
![Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır](https://enfestarifler.com/images/770/500/pastane-pogacasi-nasil-yapilir-33090.jpg)
![Pastane Poğaçası Tarifi](https://enfestarifler.com/images/770/500/pastane-pogacasi-tarifi-23049.jpg)
Pastane Poğaçası Püf Noktaları
- Tereyağı ve diğer malzemeler oda sıcaklığında olsun: Tereyağı ve diğer malzemelerin oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi karışmasını ve kıvamının daha iyi olmasını sağlar.
- Hamuru iyice yoğurun: Malzemeleri karıştırdıktan sonra hamuru iyice yoğurun. Bu, glutenin oluşmasını sağlar ve hamurun elastik olmasını sağlar.
- Hamuru dinlendirin: Hamuru dinlendirmek, glutenin rahatlamasına ve hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olur. Hamuru, örtülü bir şekilde buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirebilirsiniz.
- Poğaça şekillerini düzgünce yapın: Poğaça şekillerini düzgünce yapmak için hamuru eşit parçalara bölün ve her parçayı düzgünce açın. İç malzemesini yerleştirirken kenarlardan boşluk bırakmayı unutmayın, böylece poğaça daha iyi kapanır.
- Üzerine yumurta sarısı sürün: Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürmek, güzel bir parlaklık ve renk verir. Yumurta sarısını zeytinyağı veya süt ile karıştırarak sürün.
- Fırın sıcaklığını ve süresini doğru ayarlayın: Poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi, poğaçaların tam olarak pişmesini ve lezzetli bir kıvam elde etmenizi sağlar.
- Servis sıcaklığına dikkat edin: Poğaçalar, tazeliğini ve kıtırlığını korumak için sıcak servis edilmelidir. Eğer yapacağınız poğaçaları daha sonra tüketmek isterseniz, oda sıcaklığında soğumalarını bekleyip ardından hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
![Asla Yağ Çekmeyen Mayasız Puf Böreği Tarifi](https://enfestarifler.com/images/320/213/asla-yag-cekmeyen-mayasiz-puf-boregi-nasil-yapilir-28009.jpg)
Asla Yağ Çekmeyen Mayasız Puf Böreği Tarifi
4-6 kişilik,
30dk hazırlanma,
10dk pişirme
Lezzetli Tarifler
![Lezzetli Tarifler](https://enfestarifler.com/images/100/100/lezzetli-tarifler.jpg)