Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Şükranın Mutfağından

Karamelli Bisküvi Pastası Tarifi için Malzemeler

• petibör bisküvi

• 1 su bardağı toz şeker ( çok tepeli olmasın lütfen )
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 paket sıvı krema
• soğuduktan sonra eklemek için yarım paket krema

• 3 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 çorba kaşığı un
• 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• soğuduktan sonra eklemek için yarım paket sıvı krema

• karamel küpleri ya da istediğiniz süs malzemeleri

Karamelli Bisküvi Pastası Nasıl Yapılır?

1. Pastanın karamel kreması için bir su bardağı toz şekeri yanmaz yapışmaz bir tava içine alıp şekeri yakmadan eritin. Eriyen şekerin üzerine tereyağını ekleyip yağ eriyene kadar karıştırın.
2. Tava içine son olarak sıvı kremayı ekleyin. Kremanın eklenmesinden sonra topaklanan şeker yeniden eriyene kadar karıştırarak sosu pişirin. Pişen karamel sosunun soğuması için kenarı alın.
3. Pastanın muhallebisi için uygun büyüklükte bir tencere içine süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarılarını alın. Malzemelerde topaklanma kalmayana kadar karıştırıp ocağa alın.
4. Ocakta sürekli karıştırarak muhallebiyi kaynatın. Kaynayıp koyulaşan muhallebiyi ocaktan alıp başka bir kase içine alın. Muhallebinin içine vanilyayı ekleyip yeniden karıştırın.
5. Karışan muhallebiyi ara ara karıştırarak soğutun. Soğuyan muhallebinin içine toz krem şantiyi ekleyip mikser ile çırpın. Kıvam alan beyaz muhallebiyi kenarı alıp karamelli muhallebiyi hazırlayın.
6. Bunun için karamel sosun içine sıvı kremayı ekleyip tamamen karışana kadar mikser ile çırpın. Rengi açılana kadar karamelli kremayı çırpıp hazır edin. Bir borcamın tabanına bisküvileri tek sıra halinde yerleştirin.
7. Üzerine beyaz kremanın yarısını döküp yayın. Üzerini düzeltip karamelli kremanın yarısını döküp yayın. Yeniden bir sıra bisküvi yerleştirip önce beyaz daha sonra karamelli kremanın kalanını pasta üzerine döküp yayın.
8. Pastayı süslemek için karamel küpleri ya da başka malzemeler kullanabilirsiniz. Hazır olan pastayı üzerini kapatarak 5-6 saat buzdolabında dinlendirin. Dinlenen pastayı dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Karamelli Bisküvi Pastası Tarifi için Videolu Anlatım