Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2

Kışlık Biber Dolması Saklama Tarifi için Malzemeler

• 2 kg dolmalık biber
• yarım lahana
• 1 kg havuç
• 1 kg salatalık
• 200 gr kıl biber
• 6-7 tane kapya biber
• 3 diş sarımsak
• 6 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı limon tuzu
• 2.5 su bardağı sirke
• i̇çme suyu

Kışlık Biber Dolması Saklama Nasıl Yapılır?

1. Dolmalık biberlerin baş kısımlarını çıkarıp içindeki çekirdekleri temizleyin. Biberlerin hepsini yıkayıp kurumalarını sağlayın. Lahanayı ince ince doğrayıp derin bir kap içine alın.
2. Havuç ve salatalıkları yarım ay şeklinde doğrayın. Biberler ve sarımsakları da küçük küçük doğrayıp aynı kap içine bütün sebzeleri alın. Sebzelerin üzerine tuz, toz şeker, limon tuzu ve sirkeyi ekleyin.
3. Malzemeleri elinizle güzelce karıştırın. Salatanın suyunu bırakması için 1 saat üzeri açık olarak dinlendirin. Süre sonunda biberlerin içini salata ile doldurup üzerini bir parça kapya biber ile kapatın.
4. Bütün biberleri bu şekilde hazırlayın. İğne ile biberlerin bir kaç yerinden delikler açın. 5 litrelik kavanoza biberleri yerleştirin. Salatanın kalan suyunu süzerek kavanoz içine dökün.
5. Kavanoza 2 yemek kaşığı iri tuz, 1 tatlı kaşığı limon tuzu, 200 ml sirke ekleyin. Kavanozun kalan kısmını kaynatıp soğuttuğunuz su ile doldurun. Kapağını sıkıca kapatıp serin ve kuru bir yerde saklayın.
6. 21 gün sonra açıp kullanabilirsiniz.

Kışlık Biber Dolması Saklama Tarifi için Videolu Anlatım