Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Kıyır Kıyır Pastane Tuzlusu Tarifi için Malzemeler

• 150 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta ( akları hamura sarıları üzerine )
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 çay kaşığı dolusu tuz
• 1 çay kaşığı dolusu şeker
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 3 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

üzeri için;

• 2 yumurta sarısı

Kıyır Kıyır Pastane Tuzlusu Nasıl Yapılır?

1. Kurabiye hamuru için ilk olarak yoğurma kabı içine katı yağ ile sıvı yağı alın. Katı yağı hafifçe ezerek karıştırın. Sonrasında un hariç diğer hamur malzemelerini kap içine ekleyin.
2. Malzemeleri homojen kıvam alana kadar güzel bir şekilde karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un ilave edin. Orta sertlikte bir hamur elde edene kadar un ekleyin.
3. Sonrasında hamuru hazırlayıp iki pişirme kağıdı arasına alın. Merdane ile hamuru orta kalınlıkta açın. Sonrasında bir kurabiye kalıbı ile ya da her hangi bir aparatla kurabiyeleri kesin.
4. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatal ile çizikler atın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirin.
5. Altı ve üzeri kızaran kurabiyeleri fırından çıkarıp ilk sıcaklığının çıkmasının ardından servis edebilirsiniz.

Kıyır Kıyır Pastane Tuzlusu Tarifi için Videolu Anlatım

Kıyır Kıyır Pastane Tuzlusu Tarifi için Resimli Anlatım

Kıyır Kıyır Pastane Tuzlusu Püf Noktaları

1. Kurabiye hamurunun mutlaka orta sertlikte olmasına dikkat edin. Çok sert hamurlar şekil almazken yumuşak olanlar pişerken dağılabilir.