Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Balli Lezzetler

Laz Böreği Tarifi için Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka (800 gr)

• 4 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 1 su bardağından iki parmak eksik şeker
• yarım çay bardağı un
• yarım çay bardağı nişasta
• 1 paket şekerli vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 150 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• çeyrek dilim limon suyu

Laz Böreği Nasıl Yapılır?

1. Tatlının muhallebisi için uygun büyüklükte tencere içine yumurtaları alıp çırpın. Homojen kıvam alan yumurtaların üzerine sütü azar azar ekleyin. Sütten sonra toz şekeri ilave edin.
2. Malzemeleri karıştırıp un ile nişastayı da ilave edin. Topaklanma kalmayana kadar malzemeleri karıştırıp ocağa alın. Sürekli karıştırarak kaynayana kadar muhallebiyi pişirin.
3. Muhallebi göz göz olmaya başlayınca içine vanilya ile tereyağını ekleyip ocağın altını kapatın. Tereyağı eriyene kadar karıştırıp ocak üzerinden alın. Kolay soğuması için başka kaseye alın.
4. Ara ara karıştırarak muhallebiyi tamamen soğutun. Tatlının şerbeti için uygun büyüklükte tencere içine toz şeker ile suyu alın. Karıştırarak ocak üzerinde şerbeti kaynatın.
5. Şerbet kaynamaya başlayınca altını kısıp 15 dakika daha kaynatın. İçine çeyrek limonun suyunu ekleyip karıştırın ve ocak üzerinden şerbeti alın. Kıvam alan şerbeti ocak üzerinden alın.
6. Şerbeti soğumaya bırakın. Tatlıda kullanmak için tereyağını eritip soğutun. Üzerine sıvıyağı ekleyip karıştırın. Baklavalık yufkaları borcamın büyüklüğünde kesip fazlalarını kenarı alın.
7. Borcamın tabanını yağ karışımı ile yağlayın. Bir ya da iki adet yufkayı alıp tepsiye yerleştirin. Yufkaların üzerine yağ karışımından sürüp yeniden başka yufkaları alıp yerleştirin.
8. Kestiğiniz yufkaların yarısını iki yufkada bir üzerini yağlayarak tepsi içine yerleştirin. Sonrasında kenardan çıkan parçaların yarısını yine iki yufkada bir yağlayarak tepsiye yerleştirin.
9. Tamamen soğuyan muhallebinin tamamını borcam içine döküp spatula ile yayarak düzeltin. Kalan yufkaları yine aynı şekilde yağlayarak borcam içine yerleştirin. Tatlıyı istediğiniz şekilde dilimleyin.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen tatlıyı fırından çıkarıp biraz ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. Ardından üzerine soğuk şerbeti dökün.
11. 2-3 saat şerbetini çekmesi için dinlendirip servisini yapabilirsiniz.

Laz Böreği Tarifi için Videolu Anlatım