Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Biyologanne Mutfakta

Limon Dolgulu Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 150 gr tuzsuz tereyağı
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• kabartma tozu
• vanilin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
• 3,5 su bardağı un (kontrollü)

• 1 adet limonun kabuğunu rendesi ve suyu
• limon suyunun üzerine su ilavesi yapalım toplamda 200 ml olmalı
• 2 yemek kaşığı toz
• bir dolu yemek kaşığı nişasta

Limon Dolgulu Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Kurabiye hamuru için un hariç diğer hamur malzemelerini yoğurma kasesi içine alın. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unu azar azar ekleyin.
2. Kontrollü şekilde unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle yuvarlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
3. Kurabiyelerin hepsini tepsiye yerleştirin. Yuvarlak hamurları ortalarına bir oklava ile bastırıp çukur oluşturun. Kurabiyeleri pişirmek için fırını önceden 175 derece ısıtın.
4. Fırınınızın ısısı düşük ise 180 derecede de ısıtabilirsiniz. Kurabiyeleri ısınmış fırına yerleştirip pişirin. Kurabiyeler pişerken sosu için bir adet limonun kabuğunu rendeleyin.
5. Limonu ikiye bölüp suyunu sıkın. Sıktığınız limon suyunu bir bardağa alıp üzerini su ile doldurun. Sos için bir sos tavası içine gerekli olan malzemeleri alıp karıştırın.
6. Malzemelerde topaklanma olmayana kadar karıştırın. Ardından sosu ocağa alın. Sürekli karıştırarak orta ateşte sosu pişirin. Sos kaynamaya başlayınca 2 dakika daha kaynatıp sosu ocak üzerinden alın.
7. Yaklaşık 17-18 dakikada pişen kurabiyeleri fırından çıkarın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra ortadaki çukurların içine sostan döküp üzerini düzeltin. Kurabiyeleri bu şekilde istediğiniz zaman servis edebilirsiniz.

Limon Dolgulu Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım