Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Mis Kokulu Portakallı Lokum Tarifi için Malzemeler

• 3 su bardağı portakal suyu
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı nişasta
• 1 adet portakal

• bolca hindistan cevizi

Mis Kokulu Portakallı Lokum Nasıl Yapılır?

1. Lokum için 3 adet portakalın suyunu sıkın. Bir tencere içine nişastayı eleyerek alın. Portakal suyunu da elekten geçirip tencere içine ekleyin. İki malzemeyi karıştırın.
2. Topaklanma olmayana kadar malzemeleri karıştırın. Sonrasında toz şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. Topaklanma olmayan malzemeleri ocak üzerine alın. Orta ateşte pişirmeye başlayın.
3. Sürekli çırpma teli ile çırparak lokumu pişirmeye başlayın. Lokum harcı koyulaşıp kıvam almaya başlayınca çırpma telini çıkarıp spatula ile karıştırmaya devam edin.
4. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 15 dakika kadar daha lokumu pişirin. Spatula üzerinden parçalarak zor akan bir kıvam alınca lokumun altını kapatın. Kabı ıslatıp fazla suyunu dökün.
5. Karışımı kap içine döküp üzerini düzeltin. Oda ısısında tamamen soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra kabın üzerini streç film ile kaplayın. Buzdolabında bir gece bekletin.
6. Ertesi gün streç filmi çıkarıp lokumun üzerine bolca hindistan cevizi serpin. Kesme tahtasına ters çevirip lokumu alın. Yeniden üzerine bolca hindistan cevizi serpin.
7. İstediğiniz büyüklükte lokumları dilimleyip servis için hazırlayabilirsiniz.

Mis Kokulu Portakallı Lokum Tarifi için Videolu Anlatım