Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Yemek Tariflerim

Mozzarella Peynir Tarifi için Malzemeler

• taze günlük süt (5 lt)
• 1,5 su bardağı sirke (300 ml)

Mozzarella Peynir Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak derin bir tencere içine sütü alıp ocakta ısıtın. Sütün ısısı 50 dereceye gelene kadar ocakta ısıtıp daha sonra altını kapatın. Sıcak sütün üzerine sirkeyi ekleyin.
2. Süt kesilene kadar malzemeleri karıştırın. Kesilen sütü süzgeçten geçirin. Katılaşan peyniri süzgeç ile alıp kalan suyunu dökün. Derin bir tencerenin yarısına kadar su doldurun.
3. Su kaynamaya başlayınca tuz ekleyip karıştırın. Kaynayan tencerenin üzerine süzgeci alın. Süzgeç üzerindeki peyniri karıştırın. Kaynayan suda süzgeç içindeki peyniri 3 dakika bekletin.
4. Temiz bir bez içine peyniri alıp suyundan arındırın. Peynirin suyunu ilk olarak bez ile süzün. Ardından elinizle peyniri katlaya katlaya sıkıştırarak suyunu iyice süzün.
5. Peyniri büyüklüğüne uygun cam bir kap içine alın. 2 saat buzdolabında dinlendirin. Sonrasında dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.

Mozzarella Peynir Tarifi için Videolu Anlatım