Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Biyologanne Mutfakta

Porsiyonluk Köstebek Pasta Tarifi için Malzemeler

• üç adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• bir çimdik tuz
• 2 dolu yemek kaşığı kakao
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un( kontrollü )

• 2 su bardağı süt (400 ml )
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• vanilin
• 100 ml ekşi krema
• yarım poşet kremşanti

• muz

Porsiyonluk Köstebek Pasta Nasıl Yapılır?

1. Pastanın kreması için uygun bir tencere içine sütü alın. Üzerine nişasta un ve toz şekeri ekleyin. Malzemelerde topaklanma olmayana kadar güzel bir şekilde karıştırın.
2. Sonrasında tencereyi ocak üzerine alın. İlk öbce orta ateşte daha sonra kısık ateşte kremayı pişirmeye başlayın. Muhallebi koyulaşınca bir karıştırarak 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
3. En son krema içine tereyağı ya da margarini ekleyin. Yağ eriyene kadar karıştırın. Daha sonra muhallebiyi bir başka kase içine alıp üzerini streç film ile kapatın.
4. Muhallebi tamamen soğurken kek için başka bir kase içine yumurtalar ve bir çimdik tuzu alıp mikserle 2 dakika kadar çırpın. Daha sonra karışım üzerine toz şekeri ilave edin.
5. Malzemeleri beyazlaşana kadar mikser ile çırpmaya devam edin. Beyazlaşan malzemelerin üzerine kakao ile sıvıyağı ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırın. Sonrasında kabartma tozu ve unu ekleyin.
6. Akışkan kıvamlı bir kek harcı hazırlayın. Hazır olan kek harcını pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alın. Güzelce yayıp üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
7. Kek kısa sürede pişecektir kontrollü şekilde pişirin. Pişen keki fırından çıkarıp tamamen soğuması için kenarda bekletin. Buzdolabında 2-3 saat soğuyan muhallebiyi çıkarın.
8. Üzerine sıvı krema ve toz krem şantiyi ekleyip mikserle pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın. Hazır olan kremayı sıkma poşetine koyun. Soğuyan keki yuvarlak aparat ile kesin.
9. Yuvarlak kısımlarını kenarı alıp kalanları mutfak robotunda un haline getirin. Yuvarlak keklerin üzerine 2-3 dilim muz koyun. Üzerine krema sıkın. Kremanın üzerini kek kırıntıları ile kaplayın.
10. Bütün pastaları bu şekilde hazırlayın.

Porsiyonluk Köstebek Pasta Tarifi için Videolu Anlatım