Salamura Yaprak Saklama Yöntemi
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlık: 30dk
Pişirme: 30dk
Toplam: 1 saat
Salamura Yaprak Saklama Yöntemi Tarifi için Malzemeler
- 1 litre su için
- 1 tepeleme yemek kaşığı kaya tuzu
Salamura Yaprak Saklama Yöntemi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak yaprakların sap kısımlarını çok fazla yaprağa yaklaştırmadan kesin.
- Ardından belirli sayıda yaprağı üst üste koyup hazırlayın.
- Hazırladığınız yaprakları streç film üzerine yerleştirin.
- Hiç bir yerinde boşluk kalmayacak şekilde yaprakları streç film ile kaplayın.
- Streçlediğiniz yaprakları dondurucuya koyup saklayabilirsiniz.
- Hazırladığınız bu yaprakları kullanacağınız zaman buzluktan çıkarın.
- Ilık su içinde tamamen buzu çözülene kadar bekletip daha sonra sarma işlemini yapabilirsiniz.
- Salamura yapmak için büyük bir tencere içine suyu alıp kaynatın.
- Kaynayan suyun içine tuzu ilave edip karıştırın.
- Su yeniden kaynayınca yaprakları öbekler halinde maşa ile alıp suyun içine daldırın.
- Yaprakların rengi dönene kadar bekletmeniz yeterli olacaktır.
- Rengi dönen yaprakları temiz kavanozlar içine alın.
- Kavanozları tamamen doldurun.
- Boşluk kalan kısımlarını sıcak tuzlu su ile doldurun.
- Kapaklarını sıkıca kapatıp kavanozları ters çevirin.
- Kavanozlar soğuyana kadar bu şekilde bekletin.
- Soğuduktan sonra düzlerini çevirip saklayabilirsiniz.
- Salamura olan yaprakları kullanacağınız zaman kavanozdan çıkarıp 2-3 kere sudan geçirmeniz yeterli olacaktır.
Salamura Yaprak Saklama Yöntemi Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi
10-12 kişilik,
20dk hazırlanma,
1 saat 20dk pişirme
Haccugun Mutfagi
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı
8-10 kişilik,
30dk hazırlanma,
0dk pişirme
Nigarın Nefis Mutfağı
Ev Yapımı Balgam Söktürücü Şurup Tarifi
16 kişilik,
5dk hazırlanma,
0dk pişirme
Yörük Kızının Mutfağı