Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Saray Muhallebisi Tarifi için Malzemeler

• 100 gr tereyağı
• 1 litre süt
• 2 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 paket krema ( 200 ml )

• ceviz
• toz fıstık

Saray Muhallebisi Nasıl Yapılır?

1. Tatlı için katı yağı uygun tencere içine alıp eritin. Yağ eriyince üzerine unu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak unu kavurun. İstediğiniz renge gelip akışkan kıvam alan una sütü ekleyin.
2. Bu aşamada yavaş yavaş sütü eklemeniz ve sürekli karıştırmanız gerekli. İlk olarak sütün yarısını ekleyip topak kalmayana kadar çırpma teli ile karıştırın. Daha sonra kalan sütü ekleyip yeniden karıştırın.
3. Pürüzsüz kıvam alan muhallebi karışımına yumurta sarıları ve toz şekeri ekleyin. Sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirmeye devam edin. Kaynayıp göz göz olana kadar muhallebiyi kaynatın.
4. Muhallebiyi sıcakken başka bir kase içine alın. 5 dakika ara ara çırpma teli ile karıştırarak muhallebiy biraz soğutun. Ardından sıvı kremayı üzerine ekleyin. Mikserin yüksek devrinde 3-4 dakika çırpın.
5. Pürüzsüz kıvam alan tatlıyı sıcakken kaselere paylaştırın. Oda ısısında muhallebinin soğumasını bekleyin. Sonrasında buzdolabına kaldırıp 2 saat dinlendirin. Soğuyan tatlıların üzerini süsleyip servisini yapabilirsiniz.

Saray Muhallebisi Tarifi için Videolu Anlatım