Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Şükranın Mutfağından

Tahin Dolgulu Rulo Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı yada margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• yarım çay bardağından 1 parmak eksik süt
• 2 tepeleme çorba kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı nişasta
• aldığı kadar un ( yaklaşık 3 su bardağı un ama kontrollü kullanmayı unutmayın lütfen)

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağına yakın un

Tahin Dolgulu Rulo Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. Kurabiye hamuru için nişasta ve un hariç diğer malzemeleri bir yoğurma kasesi içine alın. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine nişastayı ekleyin.
2. Sonraki aşamada kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur hazırlayın. Kurabiye hamurunu kenarı alıp iç harcı hazırlayın. Tahin ve pudra şekerini karıştırın.
3. Üzerine kontrollü şekilde un ekleyin. Ele yapışan akışkan bir hamur elde edin. Kurabiye hamurundan cevizden biraz büyük parça koparıp dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine tahinli iç harçtan sürün.
4. Hamuru ince rulo şeklinde sarıp hazırlayın. Bu şekilde bütün hamuru ve iç harcı hazırlayın. Ruloları bir tabak içine alıp buzdolabına kaldırın. Buzdolabında yarım saat hamurları dinlendirin.
5. Sertleşen hamurları üç parmak genişliğinde kesin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika kadar kurabiyeleri pişirin.
6. Pişen kurabiyeleri istediğiniz malzemeler ile süsleyerek servisini yapabilirsiniz.

Tahin Dolgulu Rulo Kurabiye Tarifi için Videolu Anlatım