Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Tam Kıvamında Şekerpare Tarifi için Malzemeler

• 2,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

• 150 gr tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı irmik
• 3 adet yumurta ( 2 tane sarısı üzeri için ayrılacak )
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )

• yumurta sarıları
• fındık

• toz fıstık

Tam Kıvamında Şekerpare Nasıl Yapılır?

1. Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayın. Şerbet için toz şeker, su ve limon dilimini tencere içine alın. Ocakta ara ara karıştırarak şerbeti kaynatın. Şerbet kaynamaya başlayınca altını kısın.
2. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika şerbeti kaynatıp ocak üzerinden alın. Şerbeti soğuması içine kenarda bekletin. Tatlının hamuru için oda ısısındaki yumuşamış yağ ile pudra şekerini kap içine alın.
3. Spatula ile iki malzeme krema kıvamı alana kadar karıştırın. Sonrasında un hariç diğer hamur malzemelerini kap içine ekleyin. Yeniden homojen kıvam alana kadar malzemeleri güzelce karıştırın.
4. Sonrasında unun büyük kısmını ekleyip spatula ile karıştırın. Hamur ağırlaşınca elinizle yoğurarak un eklemeye devam edin. Şekil alabilen yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın. Üzerine bastırıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Tüm hamurları aynı şekilde hazırlayın.
6. Üzerlerine sürmek için yumurta sarılarını çırpın. Fırça ile hamurların üzerine yumurtaları sürün. Tam orta kısımlarına bir adet fındık yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına tatlıları verin.
7. Yaklaşık 25 dakikada üzeri kızaran tatlıları fırından çıkarın. Sıcakken tepsiden bir borcama alın. Tatlılar sıcakken üzerine buz gibi soğuk şerbeti dökün. Yaklaşık 2 dakika şerbetini çekmesini bekleyin.
8. Şerbetini çeken tatlıların üzerine toz fıstık serpip servislerini yapabilirsiniz.

Tam Kıvamında Şekerpare Tarifi için Videolu Anlatım