Yalancı Profiterol Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli, Videolu)

Yalancı Profiterol Tarifi

(1 oy, ortalama: 5 / 5)

Sevde Nur Kaya

Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 30dk Pişirme: 50dk Toplam: 1 saat 20dk

Yalancı Profiterol Tarifi için Malzemeler

kreması için;

1 litre süt
yarım su bardağı un
yarım su bardağı nişasta
bir su bardağı toz şeker
i̇ki adet yumurta sarısı
bir paket toz kremşanti(kremşanti ile birlikte eklemek için yarım su bardağı süt)

üzeri için;

Krema için uygun büyüklükte bir tencere içine sütü alın. Üzerine un, nişasta, toz şekerve iki adet yumurtanın sarısını ekleyin. Topaklanma kalmayana kadar malzemeleri çırpma teli ile çırpın.
Tencereyi ocak üzerine alıp sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Kaynayıp koyu kıvam alana kadar muhallebiyi pişirin. Pişen muhallebiyi ocaktan alıp üzerine streç film yerleştirin.
Streç filmi muhallebiye temas edecek şekilde yerleştirin. Muhallebi oda ısısına gelince buzdolabına kaldırıp 2 saat kadar dolapta tamamen soğutun. Soğuyan muhallebiyi dolaptan çıkarın.
Üzerine toz krem şanti ile sütü ekleyin. Mikser ile krema pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın. Hazır olan kremanın içine kedidili bisküvileri kırarak atın. Krema ile karıştırın.
Bir yuvarlak borcam içine bisküvili kremayı döküp her yeri eşit olacak şekilde yayın. Çikolata sosu için toz çikolata sosu ile sütü bir tencere içine alın. Daha koyu kıvam alması için arkasında yazandan daha az süt kullanın.
Çikolata sosunu orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Pişen çikolata sosu oda ısısına gelene kadar sürekli karıştırarak soğutun. Daha sonra buzdolabına kaldırıp yarım saat kadar daha fazla soğutun.
Çikolata sosunu borcamdaki tatlı üzerine döküp yayın. Tatlıyı 2-3 saat buzdolabında dinlendirip süsleyerek servisini yapabilirsiniz.