Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Ahmet Şefin Mutfağı

Az Malzemeli Patlıcan Yemeği Tarifi için Malzemeler

• 5 orta boy patlıcan
• 1 orta boy soğan
• 2 orta boy köy biberi
• 1 orta boy domates
• 3 diş sarımsak
• 1 fincana yakın sıvı yağ
• tuz
• karabiber
• kırmızı toz biber

Az Malzemeli Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Yemek için patlıcanları yıkayıp baş kısımlarını keserek alın. Kabuklarını alacalı şekilde soyun ve patlıcanları uzun elma dilimleri şeklinde dilimleyin. Bir kap içine alın.
2. Üzerini geçecek kadar su ve bir kaşık kadar toz şeker ilave edip patlıcanları bu su içinde bekletin. Bu sırada diğer yemek malzemelerini hazırlayın. Domates, biber, kuru soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayın.
3. Geniş bir tavanın tabanına soğanların yarısını döküp yayın. Üzerine suyunu süzdüğünüz patlıcanları ilave edin. Üzerine biber, domates, kalan soğanlar ve sarımsakları serpiştirin.
4. Yemeğin sosu için bir kase içine zeytinyağı, tuz va baharatları alıp karıştırın. Malzemelere 1 su bardağı su ekleyip yeniden karıştırın. Sosu tava içine döküp kapağını kapatın.
5. Ocak üzerine alıp orta ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp pişirmeye devam edin. Yaklaşık 40 dakika sonra suyunu tamamen çeken yemeği kontrol edin.
6. Patlıcanlar pişmiş ise servis için ocak üzerinden alabilirsiniz.

Az Malzemeli Patlıcan Yemeği Tarifi için Videolu Anlatım