Patlıcanlı Tencere Yemeği Tarifi
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlık: 20dk
Pişirme: 25dk
Toplam: 45dk
Patlıcanlı Tencere Yemeği Tarifi için Malzemeler
- 6 adet büyük boy patlıcan
- 10 adet acı kıl biber
- 5 adet domates
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 5 diş sarımsak
Patlıcanlı Tencere Yemeği Nasıl Yapılır?
- İlk olarak patlıcanları alacalı şekilde soyun ve 3-4 parçaya bölün. Her bir parçaya bir bıçak batırıp kolayca pişmesini sağlayın. Patlıcanları kızgın yağda kızartıp kağıt havlu serili tabağa alın.
- Aynı yağ içinde biberleri kızartıp tabak içine alın. Kalan yağın üzerine küp küp doğradığınız domatesleri alıp kapağını kapatarak yumuşayana kadar pişirin. Sonrasında baharatlar, tuz ve sarımsağı ekleyin.
- Domatesler iyice suyunu bırakınca patlıcanlar ve biberleri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısıka ateşte 15 dakika pişirin. Süre sonunda yemeği servis edebilirsiniz.