Biberli Patlıcan Yemeği Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4 Hazırlık: 20dk Pişirme: 25dk Toplam: 45dk

Biberli Patlıcan Yemeği Tarifi için Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 4 adet yeşil biber
  • 1 adet büyük soğan
  • 8 9 diş sarımsak
  • 3 4 adet domates (veya domates konservesi)
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • yeteri kadar sıcak su

Biberli Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak patlıcanları alacalı şekilde soyun ve büyüklüklerine göre iki yada üçe bölün. Çabuk pişmeleri için bıçak ile yanlarından bir kaç delik açın. Yeşil biberlerin saplarını çıkarın.
  2. İçlerindeki tohumlarını temizleyip yemeklik olarak doğrayın. Kuru soğan ve sarımsağın kabuğunu soyun. Kuru soğanı julyen usulü, sarımsağı küçük küçük doğrayın. Domatesleri soyup küçük küçük doğrayın.
  3. Patlıcanları kızartmak için bir tavaya sıvı yağ alın. Yağ ısınınca içine patlıcanları alın. Hafif şekilde renkleri değişince patlıcanları tavadan kenarı alın. Tavada kalan yağın üzerine soğanları ekleyin.
  4. Soğanlar biraz kavrulunca biber ve sarımsağı da ilave edin. Birlikte malzemeleri bir kaç dakika kavurup salça ve domatesleri ilave edin. Salça ve domatesleri de karıştırıp bir kaç dakika daha kavurun.
  5. Yemeğin tuzu ve baharatlarını ilave edip yeniden karıştırın. Yemeğe biraz su ekleyip patlıcanları tava içine yerleştirin. Kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakın.
  6. Ara ara yemeğin kapağını açıp patlıcanların yerlerini değiştirerek pişirmeye devam edin. Patlıcanlar iyice pişince altını kapatıp servis için hazırlayabilirsiniz.

Biberli Patlıcan Yemeği Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Hatay Usulü Kabak Dolması Tarifi
Hatay Usulü Kabak Dolması Tarifi 6-8 kişilik, 25dk hazırlanma, 1 saat 5dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Taze Fasulye Diblesi Tarifi
Taze Fasulye Diblesi Tarifi 4-6 kişilik, 10dk hazırlanma, 30dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı
Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi
Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi 2-4 kişilik, 10dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi
Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi 6-8 kişilik, 10dk hazırlanma, 20dk pişirme Ümmüşen Aksu Ümmüşen Aksu
Patlıcanlı Tencere Yemeği Tarifi
Patlıcanlı Tencere Yemeği Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Patlıcan Musakka Tarifi
Patlıcan Musakka Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı
Ispanaklı Patates Yemeği Tarifi
Ispanaklı Patates Yemeği Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 15dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı
Patatesli Kıymalı Tepside Ana Yemek Tarifi
Patatesli Kıymalı Tepside Ana Yemek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Katkarıştırmutfak Katkarıştırmutfak
Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi
Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patlıcan Musakka Tarifi
Patlıcan Musakka Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri
Dilim Dolma Tarifi
Dilim Dolma Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Leyla Şahin Leyla Şahin
Kıymalı Milföy Çanakları Tarifi
Kıymalı Milföy Çanakları Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme  Betülün Mutfağı Betülün Mutfağı