Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Bol Susamlı Pastane Poğaçası Tarifi için Malzemeler

• yarım su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya ( 10 gr )
• 1 yemek kaşığı şeker
• 200 gr tereyağı
• 2 adet yumurta ( akı hamura sarıları üzerine )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin )
• 1 tatlı kaşığı tuz

• yumurta sarıları
• kavrulmuş susam

Bol Susamlı Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar çırpma teli ile çırpın. Ardından iki yumurtanın akını ekleyip yeniden çırpın.
2. Homojen kıvam alınca çırpma telini çıkarıp kalan malzemeleri yoğurma kabı içine ekleyin. Hamur toparlanana kadar kase içinde daha sonra tezgah üzerinde hamuru yoğurun.
3. Kıvam alan hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın. 1 saat sonunda mayalanan hamurun fazla havasını alın. Hamuru eşit 10 parçaya bölüp elinizle yuvarlayın. Yumurta sarılarını kasede çırpın.
4. Poğaçaları önce yumurta sarısına batırın. Daha sonra kavrulmuş susama bulayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Poğaçaların üzerine bıçak ile çarpı işareti yapın.
5. Eliniz ile bastırıp poğaçaların son şeklini verin. Fırın tepsisinin üzerini temiz bir bez ile kapatın. 15 dakika tepsi mayasında bekletin. Sonrasında önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
6. 30 dakika pişirip poğaçaları fırından çıkarabilirsiniz. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra poğaçaları servis edebilirsiniz.

Bol Susamlı Pastane Poğaçası Tarifi için Videolu Anlatım