Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Ahmet Şefin Mutfağı

Buzlukta Duran Patatesli Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yumurta
• 1 paket maya
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 3 patates
• 80 gr kaşar
• 2 çay kaşığı tuz
• yarım çay kaşığı karabiber

• 1 yumurta sarısı
• susam
• çörek otu

Buzlukta Duran Patatesli Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri suda haşlayıp kabuklarını soyun. Sıcakken bir çatal ile ezin. Baharatları ve tuzunu ekleyip patatesleri soğutun. Soğuyan patateslerin içine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın.
2. Hamuru için un ve tuz hariç diğer malzemeleri yoğurma kabı içine alıp karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unu ve tuzu ekleyin. Unu kontrollü şekilde ekleyin.
3. Çok katı olmayan, ele yapışan hafif akışkan bir hamur elde edin. Hazır olan hamurun üzerini kapatıp yarım saat mayalandırın. Poğaçalara şekil vermek için bir tabağı sıvıyağ ile yağlayın.
4. Elinizi de yağlayıp mayalanan hamurdan bir parça alın. Elinizle biraz açıp içine iç harç koyun. Güzelce kapatıp pişirme kağıdı serili ya da sıvıyağ ile yağlana fırın tepsisine yerleştirin.
5. Bütün poğaçaları hazırlayıp 10 dakika tepsi mayasında bekletin. Tepsi mayası olan poğaçaların üzerine çatal ile çizikler atın. Yumurta sarısı sürüp susam ve çörekotu serpin.
6. Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 10 dakika poğaçaları pişirin. Pişen poğaçaların ilk sıcaklığının çıkmasının ardından poğaçaları servis edebilirsiniz.

Buzlukta Duran Patatesli Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım