Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Hobbyolog

Çalkalama Börek Tarifi için Malzemeler

• 4,5 bardak un(450 gr)
• 4 bardak su
• 300 gr ıspanak
• 100 gr peynir(1 kase)
• 1 çay kaşığı tuz(peynirin tuz miktarına göre arttırın)
• 1 yumurta
• yarım bardak yağ(100 ml)
• yarım bardak yoğurt

Çalkalama Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için karıştırma kabı içine un, tuz ve suyu alın. Bir çırpma teli ile malzemeleri karıştırın. Topaklanma kalmayana kadar malzemeleri karıştırın.
2. Krep hamurundan daha koyu kıvamlı bir hamur elde edene kadar su eklemeye devam edin. Börek harcını güzelce karıştırın. Bir borcam içini katı yağ ile yağlayın.
3. Borcam içine hazırladığınız harcın yarısından fazlasını dökün. Harcı güzelce yayın. Harcın üzerine doğradığınız ıspanakları serperek yerleştirin. Ispanak üzerine peynir serpin.
4. Kalan börek harcının üzerine yumurta, sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip homojen kıvam alana kadar çırpın. Hazır olan harcı ıspanakların üzerine dökün. Böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
5. Böreği 40-45 dakika pişirin. Pişen böreği fırından çıktıktan sonra yarım saat dinlendirin. Dinlenen böreği daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Çalkalama Börek Tarifi için Videolu Anlatım