Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Leyla Şahin

Dilim Dolma Tarifi için Malzemeler

• 300 gram kıyma (yağsız olsun)
• 1 adet orta boy kuru soğan
• bir kaç dal maydanoz
• 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 adet yumurta
• yarım yemek kaşığı biber domates salçası karışımı
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
• yarım tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı dolusu tuz

• 3 adet orta boy patlıcan
• 6 adet orta boy biber
• 3 adet büyük boy domates

• 1 yemek kaşığı toz sumak
• sumağın üzerine geçecek kadar sıcak su

• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı biber domates salçası karışımı
• 2 su bardağı su
• 2 çay kaşığı dolusu tuz

Dilim Dolma Nasıl Yapılır?

1. Köfte için gerekli olan malzemeleri bir kase içine alıp güzelce yoğurun. Daha sonra parçalar koparıp elinizle şekil verin ve bir tepsi içine alın. Sebzeleri iri şekilde doğrayıp hazırlayın.
2. Sumak ve üzerini geçecek kadar biraz suyu kase içine alıp kenarda bekletin. Yemek tenceresine yağı alıp ısıtın ve domatesleri üzerine ekleyin. Domates yumuşayınca sebzeler ve köfteleri tencereye yerleştirin.
3. Yemeğin sosu için gerekli malzemeleri ocak üzerine alıp kaynatın. Köfteleri yerleştirdikten sonra sumaklı suyu ve sosu tencereye dökün. Ortaya yakın ateşte yemeği karıştırmadan pişirin.
4. Pişen yemeği dinlendirip servisini yapabilirsiniz.

Dilim Dolma Tarifi için Videolu Anlatım