Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Gülün Ev Hayatı

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık El Açması Börek Tarifi için Malzemeler

• 3 su bardağı su
• 6 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik un
• 1 tatlı kaşığı tuz

• 100 gr tereyağ
• 1 su bardağı sıvıyağ

• 500 gr köy peyniri

• 1 tane yumurta sarısı

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık El Açması Börek Nasıl Yapılır?

1. Böreğin hamuru için karıştırma kabı içine su ile tuzu alın. Tuz eriyene kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde unu ekleyin. Ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur hazırlayın.
2. Hamur elastik kıvam alana kadar güzelce yoğurun. Hazır olan hamuru eşit 12 bezeye ayırın. Bezeleri uzunlamasına rulo şekline getirin. Tereyağı eritip sıvı yağ ile bir kap içinde karıştırın.
3. Hazırladığınız hamurları bu yağ içine alıp her yerlerini yağa bulayın. Hamurları bu yağ içinde üzeri kapalı olarak 20 dakika dinlendirin. Dinlenen bezelerden birini alın.
4. Masa üzerine biraz yağ sürüp bezeyi elinizle açabildiğiniz kadar açın. Dikdörtgen şeklindeki hamurun geniş kısmına iç harçtan koyun. Çok sıkı olmayacak şekilde rulo olarak hamuru sarın.
5. Ruloyu gül böreği şeklinde kendi etrafında sarın. Bütün börekleri bu şekilde hazırlayıp fırın tepsisine yerleştirin. Artan yağdan böreklerin üzerine sürün. En son üzerlerine yumurta sarısı sürün.
6. Börekleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen böreklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Dışı Çıtır İçi Yumuşacık El Açması Börek Tarifi için Videolu Anlatım