El Açması Boşnak Böreği Tarifi
Kaç Kişilik: 10-12
Hazırlık: 45dk
Pişirme: 1 saat
Toplam: 1 saat 45dk
El Açması Boşnak Böreği Tarifi Tarifi için Malzemeler
- 7 su bardağı un
- 2,5 -3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 kg ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 200 gram yağlı lor peyniri
- 100 gram beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
El Açması Boşnak Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Börek hamuru için un ve tuzu yoğurma kabı içine alıp karıştırın. Karışan malzemelerin ortasını açıp suyu buradan vermeye başlayın. Hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın.
- Hamurun kıvam alması için tezgah üzerinde 7-8 dakika kadar yoğurun. Hazır olan hamuru 9-10 adet parçaya ayırıp elinizle yuvarlayın. Hazırladığınız bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açın.
- Tereyağını eritip soğutun ve üzerine sıvıyağı ekleyerek karıştırın. Bir borcam içine biraz yağ döküp açtığınız hamurlardan birini içine alın. Üzerine yağ sürüp diğer hamuru üzerine koyun.
- Bu şekilde bütün hamurları yağlayarak borcam içine alın. Hamurların üzerini kapatıp oda ısısında yarım saat dinlendirin. Böreğin iç harcı için kuru soğan ve ıspanakları küçük küçük doğrayın.
- Diğer iç harç malzemeleri ile birlikte ıspanak ve soğanları karıştırın. Dinlenen hamurları mutfak masası üzerine kenarlarından çekerek açın. İnce zar şeklinde hamuru açıp bir kenarına iç harçtan koyun.
- Hamuru rulo şeklinde sarıp yağladığınız fırın tepsisine börekleri yerleştirin. Börekleri yuvarlak olarak tepsiye yerleştirin. Üzerine yağ karışımından sürüp börekleri pişirin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında böreği 1 saat kadar pişirin. Pişen börekleri dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.
El Açması Boşnak Böreği Tarifi Tarifi için Videolu Anlatım
El Açması Boşnak Böreği Tarifi Tarifi için Resimli Anlatım
El Açması Boşnak Böreği Tarifi Püf Noktaları
- Hamuru açarken kenarlarında kalan kalın kısımları mutlaka alın. Aksi halde böreğin lezzetinde azalma meydana gelecektir.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
