Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Bahar Mutfaktaysa

El Açması Ispanaklı Börek Tarifi Tarifi için Malzemeler

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 buçuk bardak un

• 500 gr ıspanak
• 1 adet soğan
• tuz
• toz kırmızı biber

• 100 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvıyağ

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• i̇steğe bağlı çörek otu ve susam

El Açması Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri alıp karıştırın. Üzerine kontrollü şekilde un ve kabartma tozu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
2. 5 dakika kadar hamuru tezgah üzerinde yoğurun. Pürüzsüz kıvam alınca sekiz parçaya ayırıp elinizle yuvarlak bezeler yapın. Bezelerin üzerini temiz bir poşet ile kapatıp 10 dakika dinlendirin.
3. Bezeler dinlenirken iç harç için ıspanakları yıkayıp küçük küçük doğrayın. Kuru soğanları yemeklik doğrayıp ıspanakların üzerine ekleyin. Baharat ve tuzu da ilave edip elinizle güzelce karıştırın.
4. Bezelerden birini tezgah üzerine alıp unlayarak oklava ile açabildiiniz kadar açın. Yufkanın üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvıyağı karıştırıp sürün. Yufkayı eşit dört parçaya bölün.
5. Yufkanın geniş kısmına iç harçtan koyun. Biraz da peynir ekleyip rulo şeklinde sarın. Ruloyu da kendi etrafında çevirip gül şekli verin. Börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
6. Üzerine sürmek için yumurta sarısı ve sütü çırpın. Böreklerin üzerine bu sostan sürün. İsteğe bağlı olarak susam ve çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreğin altı üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Pişen böreklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

El Açması Ispanaklı Börek Tarifi Tarifi için Videolu Anlatım