El Açması Kolay Çıtır Börek Tarifi
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlık: 30dk
Pişirme: 45dk
Toplam: 1 saat 15dk
El Açması Kolay Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4, 5 su bardağı un
- nişasta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- peynir
- maydanoz
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- susam
El Açması Kolay Çıtır Börek Nasıl Yapılır?
- Börek hamuru için yoğurma kabı içine süt ile yoğurdu kap içine alıp pürüzsüz kıvam alana kadar spatula ile karıştırın. Sonrasında üzerine sıvı yağ ve sütü ekleyip yeniden karıştırın.
- Homojen kıvam alan sıvı malzemelerin üzerine unun büyük kısmı, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Malzemeleri yeniden spatula ile karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un eklemeye başlayın.
- Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru toparlayıp 20 eşit parçaya ayırın. Her bir hamuru yuvarlak beze haline getirin. Bezeleri bir kesme tahtasına alıp üzerini örtün.
- Açmak için bolca nişastaya bulayıp oklava ile yaklaşık 25 cm genişliğinde açın. İkinci hamuru da aynı şekilde açın. Aralarına nişasta serpip iki hamuru üst üste alın.
- Yaklaşık 40 cm genişliğinde hamuru açın. Üzerine fırça ile her yerine gelecek şekilde yağ sürün. Yufkayı ikiye katlayıp geniş kısımlarını bir parmak kadar içeri doğru katlayın.
- Şerit şeklinde peynirli iç harçtan koyup hamuru rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız rulo böreği pişirme kağıdı serili fırın tepsisine sarıyer böreği şeklinde yerleştirin.
- Diğer bezeleri de aynı şekilde hazırlayın. Böreklerin üzerine sürmek için yumurta, yoğurt ve sıvı yağı karıştırın. Karışımı fırça ile böreklerin üzerine sürün. Son olarak susam serpin.
- Börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 45 dakika pişen börekleri fırından çıkarıp servis edebilirsiniz.
El Açması Kolay Çıtır Börek Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
